Bí ngòi thường được bán ở siêu thị hoặc các chợ nông sản lớn. Đây là loại bí khá xa lạ với nhiều người, tuy nhiên, ở nước ngoài thì bí này lại rất được ưa chuộng (nhất là món nướng).
Bí ngòi có chứa các chất dinh dưỡng gì?
Bí ngòi là loại thực phẩm thơm ngon, dễ chế biến và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như:
- Omega 3
- Vitamin A
- Vitamin B6
- Vitamin B9
- Vitamin C
- Can xi
- Kẽm
- Ma giê
- Man gan
- Ka li
- Lutein
Bí ngòi xanh ăn sống được không?
Bí ngòi xanh có thể ăn sống (trộn gỏi). Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều vì sẽ gây đầy hơi. Ngoài ra, nếu ăn sống thì bạn cũng dễ bị nhiễm các ký sinh trùng. Vì vậy, cách tốt nhất là bạn nên chế biến chín (thật ra nấu chín lại thơm ngon hơn ăn sống).
Bí ngòi xanh bao nhiêu calo và có giúp giảm cân không?
Bí ngòi rất ít năng lượng (chỉ 16 calo/ 100 g), thấp hơn nhiều loại rau quả thông dụng. Trong khi đó, nó lại chứa nhiều nước và chất xơ, vì vậy, những người đang muốn giảm béo có thể ăn thêm bí ngòi bên cạnh các loại thực phẩm khác.
Bí ngòi xanh có tác dụng gì?
Ăn bí ngòi ở lượng vừa phải sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể như:
- Giúp cơ thể thanh thải các chất độc hại.
- Giúp giảm lượng đường trong máu.
- Giúp ổn định huyết áp.
- Giúp giảm táo bón.
- Giúp giảm cholesterol xấu (mỡ máu xấu).
- Tốt cho tim mạch.
- Làm chậm lão hóa, giúp tóc khỏe.
- Tốt cho mắt, giúp giảm nguy cơ bị tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể…
- Tốt cho não bộ và xương.
- Phòng ngừa ung thư ruột kết.
- Hỗ trợ giảm cân.
- Giúp giảm mệt mỏi, tăng cường năng lượng.
Cách dùng: chế biến thành các món ăn như canh, xào, nướng, kho… và ăn với mức vừa phải, mỗi tuần ăn một hoặc hai lần là được.
Bà bầu có thể ăn bí ngòi không?
Phụ nữ mang thai có thể ăn bí ngòi xanh ở lượng vừa phải để hỗ trợ tiêu hóa, ổn định cân nặng, phòng ngừa ung thư và giúp thanh mát cơ thể.
Lưu ý khi dùng
- Không nên ăn những quả có vị đắng vì sẽ bị ngộ độc (các loại bầu, mướp, bí, dưa leo… nếu có vị đắng cũng không nên ăn vì chúng có chứa chất độc). Các dấu hiệu ngộ độc là buồn nôn, tiêu chảy… thậm chí tử vong.
- Chỉ nên nấu vừa chín tới để tránh hao hụt dinh dưỡng.
- Nên chọn những quả có màu vỏ đậm (vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn, khi ăn cũng ngon miệng hơn).
- Nên tự trồng (hoặc chọn nguồn cung cấp an toàn) để ăn cả vỏ.
- Nên rửa rồi mới xắt nhỏ (sau khi xắt không nên rửa lại nhiều).
Được biết, đây là loại bí rất dễ trồng. Vì vậy, bạn có thể trồng trong chậu, trên sân thượng, trong vườn nhà…
Các món tham khảo
Bạn có thể chế biến bí ngòi bằng cách:
- Xào với tôm.
- Nướng cùng hành, dầu ô liu, tiêu xay…
- Sốt cà chua…
***
Hiện nay, hạt giống bí ngòi xanh được bán khá nhiều trên các trang mạng điện tử và mức giá cũng khá khiêm tốn. Vì vậy, bạn có thể dễ dàng mua để tự trồng tại nhà.
Tuy nhiên, có một điều cần lưu ý là bí ngòi xanh không có vị đắng. Vì vậy, với những trái có vị đắng thì bạn nên bỏ (dù là bí mua hay tự trồng thì cũng vậy). Bởi vì: bầu, mướp, bí, dưa leo… mà có vị đắng thì chứng tỏ nó có chứa một lượng chất độc nhất định, ăn vào sẽ gây hại cho cơ thể.
Tư liệu tổng hợp
- Bà bầu ăn bí ngòi xanh được không?, trang Sống khỏe. medplus.
- Ăn bí ngòi xanh có tác dụng gì, có tốt không?, https://caythuoc.org/cong-dung-cua-qua-bi-ngoi.html
- Bí ngòi xanh ăn sống được không?, trang vinmec.
- Phụ nữ mang thai ăn bí ngòi xanh được không?, theo trang phunutoday.
- Công dụng của bí ngòi xanh, báo Dân trí.
Xem thêm: Ăn rau muống có tác dụng gì?
