Cà phê là thức uống được nhiều người yêu thích vì độ đậm đà của nó. Tuy nhiên, bạn đã biết cà phê kỵ gì chưa?
Vâng, đó là 3 món sau đây:
1. Cà phê kỵ sữa đậu nành
Nếu đã uống cà phê thì không nên uống sữa đậu nành vì trong cà phê có chứa cafein (đây là một loại phenol). Khi gặp sữa đậu nành, cafein sẽ kết hợp với chất đạm có trong sữa đậu nành và tạo thành chất kết tủa, khiến cho người uống bị khó tiêu và cũng giảm giá trị dinh dưỡng của sữa đậu nành.
Tương tự như vậy, cà phê cũng kỵ các món ăn từ đậu nành như tàu hủ, tàu phớ, đậu nành rang…
2. Cà phê kỵ trà
Trà và cà phê đều có chứa cafein và đều gây mất ngủ (khiến tinh thần tỉnh táo, hưng phấn). Vì vậy, nếu uống cả hai loại này cùng lúc thì sẽ khiến thần kinh căng thẳng, gây ảnh hưởng đến giấc ngủ và sức khỏe. Vì vậy, trong một ngày thì bạn chỉ nên uống một trong hai loại thức uống này thôi nhé! Và cũng không nên uống nhiều vì cái gì nhiều quá cũng sẽ gây tác dụng phụ!
3. Cà phê kỵ mộc nhĩ (nấm mèo đen)
Mộc nhĩ (nấm mèo) chứa nhiều chất sắt, vì vậy, nếu dùng chung với cà phê (hoặc uống cà phê rồi ăn cơm với món ăn có mộc nhĩ) thì sẽ làm giảm khả năng hấp thụ chất sắt. Nhìn chung, kết hợp hai thứ này sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của mộc nhĩ.
Ai không nên uống cà phê?
Có một số trường hợp không nên uống cà phê, đó là:
- Người cảm thấy cơ thể nặng nề, ứ trệ, máu huyết kém lưu thông… không nên uống cà phê.
- Người cơ thể suy nhược, dễ bệnh… không nên uống cà phê.
- Người bị bệnh mạch vành không nên uống cà phê.
- Người bị đau bao tử (đau dạ dày), loét dạ dày tá tràng… cũng không nên uống.
- Bà bầu không nên uống cà phê.
- Người bị rối loạn giấc ngủ, trằn trọc, khó ngủ, mất ngủ, ngủ hay bị thức giấc… cũng không nên uống cà phê.
Nhìn chung, uống cà phê với lượng vừa đủ sẽ tốt cho sức khỏe (nhưng phải là cà phê nguyên chất). Tuy nhiên, ngày nay, nhiều người vẫn thích dùng cà phê pha trộn hơn vì nó cho hương vị đắng và hương thơm đậm đà hơn (nhưng nó cũng có hại cho cơ thể hơn).
Tư liệu tham khảo: Thôi Hiểu Lệ, Kỵ và hợp trong ăn uống.
