Tôi có người anh họ bị Gút, khớp ngón chân cái sưng lên, đỏ ửng và rất đau. Bác sĩ bảo rằng anh ấy bị Gút không phải do di truyền mà do uống nhiều bia rượu và ăn nhiều chất đạm (và thực sự là vậy!).
Thật ra, ban đầu anh ấy cũng không biết Gút là gì. Đến khi bị cơn đau hành hạ, anh mới lên mạng tìm hiểu và biết trường hợp của mình là dạng nhẹ, có thể điều trị nếu dùng đúng thuốc, giảm cân (anh ấy bị thừa cân) và tránh ăn thức ăn chứa nhiều đạm (thịt cá, nội tạng động vật…).
Loay hoay suốt 1 tháng, anh cũng thử qua nhiều loại thuốc nhưng hiệu quả vẫn không cao. Thế rồi được người quen chỉ cho cách dùng hạt đậu xanh, anh ấy đã thử và trong ngày hôm đó, cái chân đau cảm thấy nhẹ nhàng hơn hẳn. Sau 1 tuần, bệnh Gút của anh đã giảm rõ rệt, không còn đỏ nữa, chỉ hơi đau nhẹ và hiện tại thì anh ấy vẫn đang uống mỗi ngày để khỏi bệnh hoàn toàn.
Cách trị Gút (Gout) bằng đậu xanh
Có nhiều cách dùng đậu xanh điều trị gút, trong đó dễ nhất là sao vàng, nấu lấy nước uống.
Cách 1: Bạn lấy đậu xanh nguyên hạt, cho vào chảo, sao lên cho vàng vàng rồi để dùng dần. Cứ nửa kg đậu xanh (đã rang vàng) thì bạn chia thành 7 phần, mỗi ngày một phần, mỗi phần nấu với 2 lít nước cho sôi, để sôi 5 phút rồi đổ vào bình giữ nhiệt để uống dần trong ngày (mỗi lần uống 1 ly và nhớ ăn một ít cái đậu xanh đã chín nở nhé!).
Nghĩa là, với nửa kg đậu xanh, bạn sẽ uống được một tuần.
Ngoài cách này (mà anh họ tôi đã dùng) thì còn nhiều cách khác cũng giúp điều trị Gút như:
Cách 2: Mỗi ngày, lấy 150 g đậu xanh nguyên hạt, rửa sạch rồi ngâm nước một tiếng, sau đó nấu rồi ninh nhừ thành cháo và chia thành hai lần ăn trong ngày (không cho thêm đường hay bất cứ gia vị nào). Với cách này thì bạn nên ăn vào buổi sáng và buổi trưa.
Cách 3: Mỗi ngày, lấy 100 g đậu xanh nguyên hạt và 1 nắm gạo, nấu cho thành cháo rồi thêm chút đường cho dễ ăn (chia thành 2 lần ăn vào buổi sáng và chiều).
Cách 4: Lấy một nắm đậu xanh nguyên hạt, nấu cho chín nhừ rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, sau đó cho vào nồi, nấu thêm 5 phút cho chín nhừ thì tắt bếp, để uống dần trong ngày (thêm đường và nước đá cho dễ uống) (1).
Lưu ý khi dùng đậu xanh trị Gút (Gout)
- Đậu xanh có tác dụng giã thuốc, vì vậy, khi uống đậu xanh thì không nên uống các loại thuốc khác.
- Đậu xanh làm hạ huyết áp, vì vậy, nếu uống mà thấy dấu hiệu tụt huyết áp, mệt mỏi thì cần giảm liều lượng (người huyết áp thấp nên hỏi ý kiến thầy thuốc về liều lượng hoặc chọn dùng các bài thuốc khác).
- Với người bị Gout nặng thì không được bỏ thuốc của bác sĩ mà cần hỏi ý kiến về việc uống kết hợp cả 2 (hỏi về thời gian giữa lần uống thuốc Tây và lần uống đậu xanh để tránh tương tác thuốc).
- Thường thì sau lần uống đầu tiên, bệnh sẽ giảm từ từ cho đến 1 – 2 tháng thì khỏi (nếu bị Gout nhẹ). Với dạng nặng thì thời gian có thể lâu hơn.
- Để hiệu quả điều trị cao hơn, người bị Gút cần uống đủ nước (nếu nấu nước đậu xanh rang 2 lít mỗi ngày thì xem như đã đủ lượng nước trong ngày đó). Bên cạnh đó, người bệnh cần ăn nhiều rau xanh và kiêng các thực phẩm như đạm động vật (thịt, cá, nội tạng, xúc xích…), rau mồng tơi, đậu rồng, bạc hà (dọc mùng, loại nấu canh chua)…, hạn chế nước trà và bia rượu (bia là thức uống làm bệnh Gout tiến triển nặng hơn cả rượu).
- Trong quá trình điều trị, nếu thấy bệnh nặng thêm thì nên ngưng lại và đi khám bệnh để được điều trị cách khác, tránh để bệnh trầm trọng theo thời gian.
Vì sao đậu xanh có thể điều trị Gút (thống phong)?
Theo các lý giải thì đậu xanh có tính lợi tiểu, vì vậy, nó hỗ trợ thận đào thải axit uric và giúp giảm các đau đớn do Gút gây ra. Bên cạnh đó, đậu xanh còn có tác dụng kháng viêm, vì vậy, nó có thể làm dịu cơn đau, sưng nóng đỏ rát tại các vị trí bị Gút.
Ngoài ra, đậu xanh còn chứa nhiều chất xơ tự nhiên, giúp làm chậm quá trình chuyển hóa chất đạm, từ đó làm giảm sự hình thành axit uric – sản phẩm của quá trình chuyển hóa chất đạm (mà axit uric là nguyên nhân gây ra Gút khi nó vượt quá mức) (1) (2).
Xem thêm: Đậu xanh trong y học cổ truyền
