Mình tình cờ biết đến củ tam thất qua một người bạn và tò mò nên hỏi em gái mình (đang sống bên Sơn Đông, TQ). Nó bảo Vân Nam mới là thủ phủ của tam thất, nơi cung cấp tam thất số lượng lớn cho cả nước. Thế là phải nhờ anh rể của nó (là bác sĩ, đang sống tại Sơn Nam, TQ) dò tìm nguồn hàng chuẩn.
Sau khi nhận hàng và tra cứu, đối chiếu, mình phát hiện sản phẩm tam thất trên thị trường rất phức tạp, thật giả khó phân biệt, chất lượng của hàng thật cũng khó phân biệt (đặc biệt dạng bột thì còn khó phân biệt hơn dạng củ gấp nhiều lần vì có nhiều loại củ có thể làm giả tam thất).
Vì vậy, mình viết bài này để những ai còn đang phân vân có thêm một chút kinh nghiệm trong lựa chọn và mua sắm.
Lưu ý: Tam thất là một vị thuốc thực thụ nên trước khi uống, bạn phải hỏi ý kiến thầy thuốc và đảm bảo bạn hiểu về nó. Không thể tự ý uống theo những quảng cáo (không chính thống) trên mạng nha. Bài viết này chỉ để tham khảo.
1. Tam thất củ to có tốt hơn củ nhỏ không?
Nhà cung cấp tam thất cho mình (xin được giấu tên) nói rằng củ to và nhỏ cũng như nhau thôi. Mình không tin nên tra cứu bằng tiếng Trung, kết quả là: củ to hàm lượng dược chất chỉ cao hơn tí xíu, không đáng kể. Đa phần khách hàng mua củ to vì nó hiếm nên dùng làm quà tặng thì sang hơn. Vậy là nhà cung cấp nói đúng.
2. Tam thất củ bóng bẩy có tốt hơn củ sần sùi không?
Tam thất mà bóng bẩy là đa phần đã được phủ bóng, thậm chí người ta còn dùng những củ đã mục nát hoặc kém chất lượng, hoặc củ của loại cây khác… rồi sơn, điêu khắc tạo dáng…, làm các kiểu rồi phủ bóng cho giống, cho đẹp. Tam thất hàng thật thì củ sẽ sần sùi, có u cục chứ không phải bóng bẩy no nưỡng như củ khoai.
Đây là hai trong nhiều loại củ được dùng làm giả tam thất:
3. Tam thất chuẩn, hàng thật… có màu gì, mùi gì?
Nếu bạn cắt ngang củ tam thất thật thì nó thường sẽ có màu xanh xám, xanh vàng hoặc vàng xám, hoặc xanh đậm theo kiểu xanh rêu, nhìn lát cắt có kết cấu xuyên tâm rất đẹp, chỗ lát cắt mịn bóng và chất thịt rất cứng, đặc và khá nặng. Tam thất loại kém thì thịt sẽ hơi xốp, mềm và bở.
Củ tam thất chính hãng và đạt chuẩn vừa mở ra là đã thơm rồi, mùi thơm đặc trưng như nhân sâm, thơm rất đậm mà không hắc. Sau khi xay nát thì bột tam thất đạt chuẩn càng thơm, nếu đổ nước sôi vào thì sẽ lắng xuống rõ ràng hơn và vẫn còn mùi thơm đặc trưng.
Ví dụ như hình này, loại bên phải là của mình bán, mặc dù khi chẻ ra, nó có mùi và màu y như một loại khác được bán ở Việt Nam, kích thước như nhau, nhưng sau khi đổ nước sôi vào thì chén của mình vẫn thơm đậm đà, chén kia không còn thơm nữa.
4. Tam thất Bắc hàng thật có vị gì?
Tam thất Bắc (hàng thật) có vị rất đắng (hơn cả mướp đắng – khổ qua) nhưng sau đó sẽ có hậu ngọt trong miệng.
5. Bột tam thất nguyên chất nhận dạng như thế nào?
Rất khó vì người ta có thể trộn rễ, lá hoặc thân của tam thất vào. Cũng có thể trộn bột ngũ cốc vào, rất phức tạp. Thậm chí, đôi khi củ tam thất dính nhiều đất cũng được xay để tận dụng phần đất cho nặng kg.
Tuy nhiên, nếu là bột tam thất thật và nguyên chất thì khi bạn rắc bột vào máu (huyết lợn…), huyết sẽ tan vì saponin trong sâm tam thất có tính tán huyết, làm tan máu.
Bạn cũng có thể đổ nước (nước bình thường) vào bột tam thất và khuấy mạnh thì nó sẽ có nhiều bọt (vì tam thất chứa nhiều saponin có tính tạo bọt).
Kinh nghiệm riêng: khi giã củ tam thất (loại mình bán), nó sẽ giống như bạn đang giã một viên đá, nó sẽ bể thành từng mảnh cứng như đá bể vậy, sau đó nghiền nát thì bột của nó nát rất tơi, tơi như cát. Còn tam thất mình mua tại Việt Nam để so sánh thì khi ở dạng củ, mùi và màu của nó giống như loại mình bán, nhưng khi giã nát thì nó nát theo kiểu giã một loại gỗ, một loại củ thuốc thông thường, nát theo kiểu nát của bột gỗ và có xơ. Sau khi giã nát hơn thì nó thành bột mịn và kết cấu bột dính hơn.
Mua tam thất thật ở đâu?
Bạn có thể mua ở những nơi bạn cảm thấy đủ tin tưởng, hoặc có thể mua từ mình. Như đã nói ở trên, mình lấy từ Vân Nam, Trung Quốc.
Giá: loại tầm 60 củ/ kg giá 2,1 triệu/ kg, giao hàng toàn quốc miễn phí ship.
Giá bán lẻ: 100 g 230 k, phí ship toàn quốc 20 k.
Zalo mình: 0979 254 124.
Tam thất có tác dụng gì?
- Theo Thạc sĩ Hoàng Khánh Toàn (Khoa Y học Cổ truyền – Bệnh viện TWQĐ 108) thì tam thất khi dùng sống (không nấu chín) có tác dụng trong trường hợp khí huyết suy hư mà có ứ trệ (thì nó xử lý phần ứ trệ đó, khi đó, cơ thể phải sinh máu mới, nên nói nó “sinh huyết” là vậy chứ bản chất nó không phải thuốc bổ máu).
- Nếu bạn dùng tam thất ở dạng nấu chín thì mới bổ khí huyết, trừ hàn lạnh và làm mạnh dương khí.
Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy củ tam thất có tác dụng hạ huyết áp, bảo hộ cơ tim, làm giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim, chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan, điều tiết miễn dịch, hạ mỡ máu, giảm nguy cơ ung thư và tác hại do xạ trị ung thư gây ra.
Liều dùng: mỗi ngày 5 g (tuyệt đối không dùng quá 9 g mỗi ngày).
Lưu ý quan trọng khi dùng tam thất
- Nếu trong mạch máu, trong não hoặc trong tim đã có các cục máu đông thì không được dùng tam thất. Nếu dùng, cục máu này sẽ là trung tâm kết tụ, làm cho cục máu to dần lên, ảnh hưởng đến sự lưu thông của mạch máu, đôi khi gây ra đột quỵ…
- Phụ nữ mang thai hoặc bị rong kinh không được dùng.
- Tam thất có tính lạnh, hàn nên những người cơ địa hàn không nên dùng.
- Trẻ em và trẻ nhỏ không nên dùng.
- Cần vệ sinh củ sạch sẽ trước khi dùng để tránh nhiễm độc từ các chất có trong đất (bám vào củ).
Cách dùng bột tam thất trị mụn, nám, tàn nhang
- Lấy 2 g bột tam thất cho vào ly, thêm chút mật ong rồi đổ nước nóng vào, đợi nguội thì uống, mỗi ngày 1 lần. Lưu ý không phải uống nhiều là sẽ hết nám mà bạn phải uống đúng liều lượng, mỗi ngày 1 ít nhưng qua 1 tháng thì nó hiệu quả dần, khi thấy ổn thì ngưng.
- Dùng ngoài da: lấy bột tam thất hòa với sữa tươi rồi thoa lên da, đợi khô thì rửa lại với nước. Ngày thoa 2 lần.
- Nếu bị mụn thì bạn lấy bột tam thất hòa với nước nóng, đợi nguội rồi thoa lên da (kinh nghiệm cá nhân).
- https://kknews.cc/zh-tw/news/k3ylvoq.html
- https://www.benhvien108.vn/chi-tiet-hoi-dap.htm?id=ecd48b2b-ea93-49b8-8f88
- https://tienphong.vn/tam-that-cuc-tot-va-cuc-doc-biet-ma-dung-keo-ruoc-hoa-vao-than-post1156132.tpo
- https://tuoitre.vn/tam-that-dung-sai-co-the-dan-den-nguy-co-dot-quy-20240922075627212.htm
