• Sadhguru và các tác giả khác
  • Hạt giống tâm hồn
  • Cảm nghiệm cá nhân
  • Trà dư tửu hậu
  • Văn chương Cộng tác viên
  • Tản mạn
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
  • Thảo dược
  • Món ngon dễ làm
  • Sáng tác văn học
  • Góc trồng cây

CâyHoaLá.com

Blog chia sẻ!

💗💗💗💗💗💗💗GIÁ 99 k/ quyển 💗💗💗💗💗💗🌿🌿🌿🌿NHẤP VÀO ẢNH ĐỂ ĐĂNG KÝ KÊNH YOUTUBE CỦA MÌNH NHÉ 🌿🌿🌿🌿

Sách Tư duy thành công trong mọi ngành nghề bài học từ Sadhguru
  • Giới thiệu
  • Thông tin liên hệ
  • Điều khoản và điều kiện
  • Chính sách bảo mật
Trang chủ » Món ngon dễ làm » Đường thốt nốt nguyên chất bảo quản được bao lâu?

Đường thốt nốt nguyên chất bảo quản được bao lâu?

02/07/2022 02/07/2022 Cây Hoa Lá

Có khách hỏi:

– “Đường thốt nốt nguyên chất, bên shop kia nói rằng có thể bảo quản từ 1 – 2 năm lận, còn đường bên em sao chỉ có thể bảo quản từ 3 – 6 tháng thôi?
Bên kia còn nói loại bảo quản 6 tháng là có xài chất bảo quản…”

Em suy nghĩ một lát…

Thật ra, chất bảo quản cũng có nhiều loại. Và đường thốt nốt thì luôn phải có chất bảo quản, Đó là sự thật.

Ở An Giang, người ta dùng bột tẩy hoặc gỗ sến để bảo quản nước chiết thốt nốt (vì nước chiết từ bông thốt nốt – khi ta cắt ngang – sẽ rỉ ra rất lâu và dễ bị thiu). Vì vậy, người ta phải dùng chất bảo quản. Gỗ sến là chất bảo quản an toàn vì nó là một loại thảo dược dân gian, giúp làm chậm quá trình lên men. Ngược lại, bột tẩy là chất bảo quản không an toàn.

Nước chiết từ cuống hoa thốt nốt
Nước chiết từ cuống hoa thốt nốt
Với những hủ đường được nấu từ nước chiết có dùng bột tẩy thì nó vẫn thơm ngon nhưng sau một thời gian thì nó sẽ bị sình lên (thường thì từ 1 – 2 tháng không xài tới là đường sẽ bị mất mùi hoặc sình lên). 
Còn đường thốt nốt tự nhiên, bảo quản bằng gỗ sến thì để từ 3 – 6 tháng vẫn ăn được (nếu để ngăn mát tủ lạnh thì hơn 1 năm vẫn dùng được). Và nếu bạn mở nắp nhiều lần hoặc dùng muỗng không sạch để múc đường thì nó chỉ bị lên men tự nhiên thôi chứ không bị hư. Lúc này, bạn đem thắng thành nước màu (để kho cá) thì vẫn thơm ngon ạ.

Nội dung chính ⇒

  • Cách chọn đường thốt nốt ngon, chất lượng
  • Địa chỉ mua đường thốt nốt uy tín
    • Thông tin thêm về nước chiết thốt nốt
  • Tản mạn thêm

Cách chọn đường thốt nốt ngon, chất lượng

Theo em thì có 2 tiêu chí để chọn đường:
1. Nguyên chất
2. Không chất bảo quản

Nguyên chất là nấu hoàn toàn từ nước chiết bông mo, không trộn thêm đường cát, đường mía, mạch nha… hay nguyên liệu khác.

Không chất bảo quản là không dùng hóa chất (bột tẩy).

Đường bên em thì vẫn dùng các lát gỗ sến để bảo quản đường (ở đây là gỗ sến đỏ – vì gỗ sến cũng có nhiều loại).

Gỗ sến dùng để bảo quản nước chiết thốt nốt
Gỗ sến dùng để bảo quản nước chiết thốt nốt

Khách có nhu cầu mua đường thì liên hệ em nha:

Giá: 85 k/ hũ 1 kg. Phí ship toàn quốc 28 k. Bên em đảm bảo đường chất lượng, thơm ngon rõ rệt ngay khi mở nắp.
Khách có thể đặt hàng tại:

– Fanpage Đường thốt nốt nguyên chất:

https://www.facebook.com/DuongThotNotChatLuong

– Zalo/ Sđt: 0325 867 255 / 0979 254 124

Đường thốt nốt

Địa chỉ mua đường thốt nốt uy tín

Hiện nay, có rất nhiều chỗ bán đường, tuy nhiên, không phải chỗ nào cũng uy tín và có đường ngon.
 
Bản thân em, kia mua thử đường ở nhiều chỗ khác nhau để so sánh thì họ đều nói đó là nguyên chất, cam kết đó là loại đặc biệt. Thế nhưng, khi ăn thì em vẫn không thấy thơm.
 
Thật ra, cũng có nhiều nguyên nhân khiến cho đường nguyên chất mà vẫn không thơm (em đã có viết trong bài Nguyên nhân khiến cho đường thốt nốt nguyên chất mà vẫn không thơm).
Còn loại em đang bán thì nguyên chất và thơm ngon rõ rệt, được nấu bởi những người Khmer có kinh nghiệm lâu năm ạ.
 
Giá em bán là 80 ngàn/ hũ 1 kg, đảm bảo thơm ngon ngay từ khi mở nắp. 
Phí vận chuyển là 28 k (toàn quốc).

Zalo/ Sđt: 0325 867 255

Thông tin thêm về nước chiết thốt nốt

Sở dĩ phải dùng đến gỗ sến là vì nước chiết bông mo thốt nốt (lỏng như nước dừa) nhưng vừa ngọt vừa thơm và chứa rất nhiều dưỡng chất như chất đạm, chất béo, đường, vitamin C, vitamin B1, B2, B3, B10, Can xi, Ma giê, Man gan, Kẽm, Đồng, Sắt, Na tri…

Vì vậy, uống nước chiết này thì ngon ơi là ngon.

Tuy nhiên, nước chiết này lại mau hư (thường thì cái gì bổ là dễ hư vì các chất trong nó chuyển hóa, ví dụ như chè, kiểm, ca ri, thịt… đều mau ôi thiu).

Vì vậy, dân gian có kinh nghiệm như sau:

Vào buổi chiều, người ta sẽ bỏ vài lát gỗ sến vào cái lon (hoặc chai, can, thùng…) rồi mới trèo lên cây thốt nốt, cắt ngang bông mo và treo cái lon cố định trên cây để hứng nước chiết. Sau 1 đêm, nước chiết chảy ra gần đầy lon và nhờ có gỗ sến mà nó không bị thiu, không bị hôi chua…

Sáng hôm sau thì ta trèo lên, lấy nước chiết ấy, lược lại cho sạch và bắt đầu nấu, cô đặc thành đường.

Đường thốt nốt an giang nguyên chất mua ở đâu

Về vấn đề đường thốt nốt để được bao lâu thì còn tùy thuộc nhiều yếu tố.

– Hủ đường cứng hơn sẽ để được lâu hơn. Hủ đường chảy, lỏng sẽ mau thiu hơn (nhưng dễ múc ăn hơn).
– Đường mua về, chưa dùng, nếu để ở ngoài thì có thể dùng từ 3 – 6 tháng, nếu để vào ngăn mát tủ lạnh thì có thể bảo quản từ 6 tháng tới 1 năm hoặc lâu hơn (thời gian dài hơn thì bên em chưa thử, vì thường thì khách ăn vài tháng là hết đường rồi).
– Đường mua về, đã dùng lai rai, nếu để ở ngoài thì có thể bảo quản trong 2 – 3 tháng, nếu để ngăn mát tủ lạnh thì 6 tháng.
– Đường hay bị ăn vụng (hihi) thì mau hư nhất. Nhưng khả năng cao là nó sẽ hết trước khi bị hư, hi.

Tản mạn thêm

Có những thứ nguyên chất thì sẽ lâu hư hơn (vì nó không có nhiều tạp chất, không bị lên men, thối rữa…).

Tuy nhiên, cái gì cũng có hạn sử dụng. Ví dụ như đường thốt nốt, thành phần chính của nó vẫn là đường nên sẽ rất dễ lên men.

Có lần em để hủ đường ở ngoài để ăn lai rai, được hơn nửa keo thì quên và để luôn hủ đó trong góc bếp (em ăn tiếp hủ khác). Một tháng sau, em mở ra thì đường đã lên men, ngửi có mùi chua nhưng nếm thì vẫn ngọt. Đặc biệt, hơi men của nó thơm như rượu vậy 😆.

Em chợt nhớ: Đúng là cái hương vị này rồi. Hồi xưa em hay ăn đường càng giọt (đường chảy ak). Ngoài tiệm tạp hóa, họ hay để trong mấy cái xô, ai mua thì múc ra bọc. Hồi nhỏ chuyên ăn vụng vì cái gì cũng thấy ngon.

Còn đường em đang bán thì thơm giống như xưa 80 – 90 % nha.

Chi tiết liên hệ: 0325 867 255

  • Share on Facebook
  • Tweet on Twitter
  • Share on LinkedIn
Post Views: 192

Bài viết liên quan

Bán đường thốt nốt nguyên chất
Đường thốt nốt dạng nào nguyên chất?
Mua đường thốt nốt ở đâu - Đường thốt nốt nguyên chất
Đường thốt nốt (thốt lốt), đặc sản miền Tây
Đường thốt nốt nguyên chất
Đường thốt nốt, cho món ăn thơm ngon đậm đà

Chuyên mục: Món ngon dễ làm Thẻ: đường thốt nốt

💎💎💎KÊNH YOUTUBE CỦA CHÚNG TÔI 💎💎💎🌿🌿🌿 NHẤP VÀO ẢNH ĐỂ XEM NHÉ! 🌿🌿🌿

Sadhguru Tiếng Việt
Bài viết trước « Đường thốt nốt loại nào tốt nhất, ngon nhất?
Bài viết sau Đường thốt nốt nguyên chất, hương vị của tuổi thơ »

Sidebar chính

Bài viết mới nhất

Sadhguru

Sự thật về Thượng đế (Sadhguru)

27/03/2023

Chúa ôm con che chở tình thương

Sadhguru trả lời: Chúa có dẫn bạn đến thiên đường không?

27/03/2023

Sadhguru Kỹ thuật nội tâm

Rơi nước mắt – một khía cạnh khác của Sadhguru – Bí mật lớn nhất của Sadhguru

25/03/2023

Chiếc nhẫn bằng đồng hình con rắn

Chiếc nhẫn bằng đồng, hình con rắn, được thánh hiến tại Isha, do Sadhguru thiết kế (giá 120 k)

11/03/2023

Hạt kim cang cho trẻ em Isha sadhguru

Hạt kim cang cho trẻ em dưới 14 tuổi, được thánh hiến tại Isha (Ấn Độ, Sadhguru đề xuất) giá 120 k

11/03/2023

Sách của Sadhguru

Sách của Sadhguru – vì sao đến nay vẫn chưa có ai dịch chính thức?

10/03/2023

Thông tin trên CâyHoaLá.com chỉ mang tính tham khảo. Vui lòng hỏi ý kiến chuyên gia trước khi áp dụng!