Bạn biết đấy, nếu là đường Thốt Nốt thật, nguyên chất thì hương thơm sẽ đậm đà hơn, màu sắc cũng tự nhiên và có giá cao hơn đường thẻ trên thị trường. 
Đặc biệt, khi nếm đường, chất đường nó mịn rịm và khi ăn vào thì nó không gắt cổ như những loại có pha thêm đường cát.
Tuy nhiên, làm sao để có thể mua được đường thốt nốt thật khi chúng ta không có kinh nghiệm phân biệt đường?
Lúc này thì chỉ có thể dựa vào uy tín của nơi bán thôi. Hiển nhiên, giá của đường nguyên chất cũng cao hơn các loại đường pha.
Và không chỉ đường pha mà hiện nay, nhiều người còn dùng hóa chất (có loại rõ nguồn gốc và có loại không rõ nguồn gốc) để bảo quản đường. Vì vậy, muốn mua đường thốt nốt tự nhiên 100 % và an toàn cho sức khỏe thì thực sự rất khó.
Với những người muốn mua đường làm quà tặng cho thầy cô, bạn bè hay người quen… thì lại càng phân vân hơn.
Vì vậy, nhà mình cùng một số nhà khác quyết định chọn cách nấu đường nguyên chất dù nó khó bán hơn (vì giá là 80 ngàn 1 kg trong khi các loại đường khác trên thị trường chỉ có 30 – 40 ngàn).
Để nấu được đường thốt nốt cần biết bao công sức và thời gian: từ leo cây lấy dịch chiết cụm hoa đến lọc nước, khuấy và nấu đường cho kẹo lại.
Vì vậy, với mức giá 30 đến 40 ngàn (giá thường thấy trên thị trường), nếu nói đó là đường thốt nốt nguyên chất thì khó mà tưởng tượng được.
Còn ở đây, chúng mình nấu đường thốt nốt tại nhà (Tịnh Biên – An Giang), theo cách hoàn toàn thủ công và tự nhiên (bảo quản đường bằng nước cây sến mua từ Campuchia về nên các bạn hãy yên tâm về độ an toàn).
Đường thốt nốt nguyên chất có giá bao nhiêu?
Nếu bạn có tìm hiểu về giá đường Thốt Nốt trên mạng, bạn sẽ ngạc nhiên về các mức giá của nó: 35, 60, 80 và 150… đều có cả.
Điều này cũng rất dễ hiểu thôi ạ.
Đó là:
– Có loại nguyên chất từ nước chiết cuống hoa nấu kẹo lại mà thành và có loại pha thêm đường cát.
Đó là:
– Có loại nguyên chất từ nước chiết cuống hoa nấu kẹo lại mà thành và có loại pha thêm đường cát.
– Có loại lấy trực tiếp từ lò nấu nên chi phí thấp và có loại lấy qua trung gian nên họ phải bán giá cao một tí.
– Và một số chi phí khách quan khác nữa (như số tiền lời cho mỗi kg và quảng cáo chẳng hạn).
Thế nhưng, điều quan trọng nhất ở đây là đường đó có nguyên chất hay không, vì mua phải đường không nguyên chất thì sẽ kém ngon và không được an tâm khi sử dụng.
Đường thốt nốt có tác dụng gì?
Đường thốt nốt nguyên chất có hương thơm mùi mẫn dễ chịu và rất hấp dẫn khứu giác. Vì vậy, người ta hay dùng để hấp bánh bò, kho cá, pha cà phê, xào đồ ăn, làm bánh canh, nấu chè đậu xanh, đậu đen, trôi nước…
Với đường nguyên chất, nó không chỉ tốt cho quá trình tiêu hóa thức ăn mà còn tạo cho người già, trẻ nhỏ (và mọi người nói chung) cảm giác thèm ăn hơn.
Không chỉ thế, theo nhiều sách y học thì đường thốt nốt thật còn có thể giải độc (thường dùng trong trường hợp trúng độc mã tiền).
Cách dùng rất đơn giản: Lấy một miếng nhỏ ăn chơi, nêm nếm các món ăn hoặc ăn kèm với cơm đều được.
Hiện tại, nhà mình bán lẻ đường thốt nốt nguyên chất ở dạng keo, 1 keo như hình là 1 kg, giá 80 ngàn (vận chuyển toàn quốc luôn ạ).
Lưu ý: Những người bị tiểu đường thì không nên ăn đường (không chỉ là đường thốt nốt mà các loại đường nói chung đều nên hạn chế). Thay vào đó, người bệnh nên dùng các loại đường dành riêng cho mình, ví dụ như đường cỏ ngọt (hoặc thèm ngọt thì nên ăn trái cây ngọt – nhưng nhìn chung cũng cần hạn chế đồ ngọt).Sau khi mua đường thốt nốt cần lưu ý gì?
Hi, thật ra thì cũng không có gì quan trọng. Chỉ là, nếu bạn cảm thấy đường cứng và khó lấy ra khỏi keo thì bạn hãy tìm cái gì đó (như đồ đập nước đá), bạn đập vài cái bên hong của keo thì đường sẽ mềm lại ngay (có lực tác động là nó mềm lại à).
Nếu bạn thấy trong đường có lát gỗ thì bạn cũng đừng lo sợ, vì đó là gỗ sến để bảo quản, khi nấu thì mình có lược lại nhưng cũng có khi bị văng vào nước, bị sót lại.
Lưu ý: Đường thốt nốt nguyên chất ít khi được làm thành dạng viên, vì nó dễ bị chảy nhĩn ra.
Để đủ độ cứng làm dạng viên thì phải trộn thêm đường cát hoặc mạch nha.
Bảo quản: Bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh, như thế sẽ giúp đường ngon hơn và lâu hư hơn (nếu để ở ngoài thì chỉ xài được 3 – 6 tháng là đường sẽ lên men tự nhiên và hôi chua ạ, còn để tủ lạnh thì xài được cả năm).
Anh chị em mua đường có thể liên hệ với mình qua
Fanpage Facebook Đường Thốt Nốt Nguyên Chất dưới đây nhé:
Sdt/ Zalo: 0325 867 255
Giá: 80 ngàn.
Phí ship toàn quốc: 28 ngàn.
