Đường thốt nốt nguyên chất mua ở đâu?
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại đường được gọi chung là đường thốt nốt và đồng thời, người ta cũng thổi phồng tác dụng của đường thốt nốt.
Hiện trạng đường thốt nốt pha
Có rất nhiều loại đường, kể cả đường thẻ và đường chảy đều không phải là đường thốt nốt nguyên chất (đa phần đều được pha với đường cát hoặc một số phụ liệu khác).
Vì vậy, các anh chị sẽ thấy chúng có màu đậm, rất đẹp và vị cũng rất ngọt. Tuy nhiên, khi ăn vào thì đường này ngọt đậm, gây gắt cổ và gây cảm giác nóng trong người.
Đường thốt nốt – nếu là loại nấu hoàn toàn từ nước chiết cuống hoa thì sẽ không bao giờ có giá bán lẻ là 20 ngàn, 30 ngàn hay 40 ngàn như trên thị trường đâu ạ. Đó là vì để nấu được 1 kg đường thốt nốt nguyên chất thì phải cần trung bình từ 5 – 10 lít nước chiết từ cụm hoa mới nấu thành.
Nước chiết từ hoa thốt nốt chứa từ 10 – 15 % đường saccarozo nên rất ngọt ngào, ngoài ra còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất nên rất bổ.
Tuy nhiên, nước chiết này (trong quá trình rỉ ra từ hoa) sẽ dễ bị lên men và rất mau chua. Vì vậy, để làm chậm quá trình này, người An Giang có truyền thống dùng vài lát gỗ sến bỏ vào (trước đây gỗ sến đủ dùng còn hiện tại thì nhà em phải mua thêm).
Cách nấu đường Thốt Nốt
Khi lấy dao cắt ngang thì cụm hoa thốt nốt sẽ chảy ra chất mật đường trong suốt, rất ngọt và thơm.
Thường thì người nấu đường sẽ cắt hoa vào buổi chiều, sau đó treo lon (hoặc chai, can nhựa) lên để hứng nước. Trong đêm, nước sẽ rỉ ra từ từ và đến sáng thì được khoảng 1 lít (có khi ít hơn hoặc nhiều hơn).
Nước này sau khi nấu lên sẽ kẹo lại thành đường và tùy vào lượng nước mà thời gian thắng (nấu) có thể nhanh hoặc chậm, thậm chí kéo dài đến 5 tiếng.
Hiện trạng đường thốt nốt dùng chất bảo quản
Trước đây, có thương lái đến và cho nhà em chất bảo quản để trong quá trình chiết, nước đường sẽ không bị lên men và có thể giữ được lâu hơn.
Tuy nhiên, gia đình em không dùng mà dùng gỗ sến đỏ – một loại thảo dược ở An Giang và an toàn cho sức khỏe (giờ thì gỗ sến khó mua hơn nên nhà em gửi người quen mua từ Campuchia về).
Khi dùng gỗ cây này bỏ vào lon đựng nước chiết thì nước chiết lâu hư hơn (không bị lên men trước khi nấu thành đường).
Vì vậy, người tiêu dùng muốn mua thì nên chọn các lò đường có uy tín để mua (không phải cứ hễ ở An Giang sẽ là nguyên chất đâu ạ).
Hiển nhiên, không phải chất bảo quản nào cũng gây hại cho sức khỏe. Thế nhưng, tình hình thực tế cho thấy lựa chọn sản phẩm hoàn toàn tự nhiên vẫn là cách tốt nhất để có được sự an tâm khi dùng.
Đường Thốt Nốt có gì ngon?
Cái ngon của đường thốt nốt là ở vị ngọt tự nhiên vì nó là loại đường thô, chưa qua tinh chế như đường cát. Vì vậy, nó cũng ít làm tăng đường huyết (chỉ số đường huyết của đường Thốt Nốt chỉ vào khoảng 42, trong khi đó đường mía thì hơn 70…).
Không chỉ thế, đường thốt nốt còn có mùi thơm đặc trưng, vì vậy, khi nấu chè hay làm bánh thì sẽ ngậy lên mùi hương rất ngon.
Đường thốt nguyên chất mua ở đâu?
Đường thốt nốt nguyên chất thì có nhiều nơi bán và chúng em là một trong số đó. Ở chỗ chúng em, đường được nấu hoàn toàn từ nước chiết cụm hoa, được nấu tại nhà và hoàn toàn bằng thủ công. Khoảng một ngày hoặc vài ngày là nhà em nấu một mẻ nhỏ, vì vậy, đường đến tay khách hàng luôn là đường mới nhất.
Tuy nhiên, vì tay nghề chưa cao nên có khi đường hơi đậm màu, có khi nhạt màu.
Anh chị muốn mua đường, hãy liên hệ em qua fanpage facebook: Đường thốt nốt nguyên chất
https://www.facebook.com/DuongThotNotChatLuong
Hoặc nhắn cho em qua Zalo:
Zalo/ Sđt: 0325867255
Giá: 80 ngàn/ hũ 1 kg. Phí ship toàn quốc là 28 ngàn. Nhận hàng rồi mới trả tiền ạ.
Cách bảo quản đường Thốt Nốt
Để bảo quản đường thốt nốt được lâu hơn thì quý khách nên để trong ngăn mát tủ lạnh (sẽ dùng được hơn 6 tháng).
Nếu để ở ngoài thì quý khách nên để ở nơi thoáng mát nhưng chỉ dùng được khoảng 3 tháng là nó sẽ lên men (hơi chua).
Công dụng làm thuốc chữa bệnh của đường thốt nốt
Theo y học cổ truyền, đường thốt nốt nguyên chất có tác dụng kích thích sự tiêu hóa, giúp người ăn cảm thấy ngon miệng hơn, thèm ăn hơn và giúp giải độc (nhất là ngộ độc mã tiền).
Giá bán lẻ, bán sỉ đường thốt nốt An Giang
Giá bán lẻ đường thốt nốt ở chỗ chúng em là 80 ngàn 1 kg (mỗi keo là 1 kg như trong hình đấy ạ). Nếu mua lẻ, chúng em sẽ gửi hàng toàn quốc, anh chị nhận hàng xong thì gửi tiền và phí vận chuyển cho shipper ạ (tầm 28 k tiền ship). Mua 5 kg thì em free ship ạ.
Nếu mua sỉ, chúng em sẽ gửi hàng đường xe hoặc qua shipper và anh chị vui lòng chuyển khoản trước cho chúng em nhé. Giá sỉ từ 55 – 60 ngàn đồng tùy theo số lượng ạ.
Nếu anh chị muốn xem thêm hình hay muốn mua số lượng lớn thì chúng em sẵn lòng cung cấp thêm thông tin và giá cả ạ (mua lẻ 1 kg em vẫn bán ạ).
Đường Thốt Nốt nấu gì ngon?
Với đường thốt nốt, các anh các anh chị có thể dùng thay cho đường cát trong nhiều trường hợp như:
– Ăn với cơm.
– Kho cá (nước kho sẽ rất béo và ngon).
– Làm bánh bò (bao thơm luôn ạ).
– Ngào chuối, ngào cơm khô, ngào trái thốt nốt…
– Nấu bánh canh, nấu chè đậu xanh, chè đậu xanh nha đam, chè trôi nước (đều rất thơm ngon).
Với em thì đường thốt nốt nấu chè là ngon nhất vì món chè bật hương rõ rệt.
Quan trọng hơn hết là nó hoàn toàn tự nhiên và anh chị có thể yên tâm khi sử dụng hoặc làm quà tặng.
Xin chân thành cảm ơn.
Liên hệ mua hàng: 0325 867 255
