Có khi nào đường thốt nốt nguyên chất mà vẫn không thơm không?

Một số khách khàng, khi mua đường thốt nốt thì thắc mắc: có khi nào đường thốt nốt nguyên chất mà vẫn không thơm không?

Có. Đó là các trường hợp sau đây:

Nội dung chính ⇒

Trường hợp 1:

Khi đổ vào keo, đường còn hơi nóng mà đậy nắp ngay hoặc đậy nắp sớm thì nó sẽ bị kín hơi, bị hầm và kém thơm.

Mặc dù vậy, nó vẫn có mùi hương nhẹ và khi bạn cho vào miệng ăn thì nó vẫn ngon. Tuy nhiên, nếu là khách hàng thì bạn vẫn nên chọn loại thơm, vì đường thốt nốt ngon ở hương thơm mà!

Trường hợp 2:

Nấu đường quá lâu khiến cho đường đậm màu và không còn hương thơm đặc trưng (lúc này vẫn sẽ có vị thơm ngon nhưng mùi hương già, không còn béo ngậy nữa).

Như vậy, nếu bạn muốn lấy mùi hương để món ăn thơm béo hơn thì bạn nên mua loại màu nhạt (màu vàng kem, vàng bơ). Ngược lại, nếu bạn muốn lấy màu đậm và độ ngọt thì bạn mua loại có màu vàng đậm vì nó ngọt hơn.

Với mình, mình thích màu nhạt hơn. Đường thốt nốt đặc trưng ở hương thơm mà!