• Thảo dược
  • Làm đẹp
  • Món ngon dễ làm
  • Sức khỏe
  • Góc trồng cây
  • Trà dư tửu hậu
  • Sáng tác văn học
  • Kinh nghiệm cá nhân
  • Yêu
  • Sống

CâyHoaLá.com

Blog chia sẻ!

  • Giới thiệu
  • Thông tin liên hệ
  • Điều khoản và điều kiện
  • Chính sách bảo mật
Trang chủ » Thảo dược » Nấm bào ngư có tác dụng gì và nấu món gì ngon?

Nấm bào ngư có tác dụng gì và nấu món gì ngon?

25/09/2021 25/09/2021 Cây Hoa Lá

Nấm bào ngư có tác dụng gì đối với sức khỏe, nấu món gì ngon và bà bầu có ăn được không?

Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu nhé!

Nấm bào ngư
Nấm bào ngư

Nội dung chính ⇒

  • Nấm bào ngư có chứa các chất dinh dưỡng gì?
  • Nấm bào ngư có tác dụng gì, ăn có tốt không?
  • Nấm bào ngư nấu món gì ngon?
  • Lưu ý khi dùng nấm bào ngư
  • Những người nào không nên ăn nấm bào ngư?
  • Bà bầu ăn nấm bào ngư được không?
  • Nấm bào ngư có tên khoa học là gì, tên tiếng Anh, tiếng Trung là gì?
  • Tư liệu tổng hợp

Nấm bào ngư có chứa các chất dinh dưỡng gì?

Nấm bào ngư có chứa chất đạm (với khoảng 18 loại axit amin), chất béo, chất xơ và các vitamin như B1, B2, B3, B5, B6, B9, D.

Bên cạnh đó, nấm bào ngư còn chứa các khoáng chất như Đồng, Ka li, Can xi, Phốt pho, Sắt…

Nấm bào ngư xào sả ớt
Nấm bào ngư xào sả ớt

Nấm bào ngư có tác dụng gì, ăn có tốt không?

Được biết, nấm bào ngư là loại nấm thơm ngon, bổ dưỡng, có tính ấm và có các công dụng như:

  • Dãn gân, làm thông kinh lạc.
  • Giúp hạ huyết áp, hạ mỡ máu, phòng ngừa xơ cứng mạch máu.
  • Tốt cho não bộ, hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng thần kinh thực vật.
  • Truy phong tán hàn, giúp giảm đau buốt ở đùi và lưng.
  • Giúp tăng cường miễn dịch và chống ung thư.

Tuy nhiên, mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần trở xuống, mỗi lần chỉ ăn khoảng 100 g nấm đã nấu chín là được.

Nấm bào ngư nấu món gì ngon?

Nấm bào ngư chiên giòn (chiên riêng nấm), luộc sả, nấu canh, xào, kho… hay chiên bột đều ngon.

Nấm bào ngư chiên bột
Nấm bào ngư chiên bột

Lưu ý khi dùng nấm bào ngư

  • Phải nấu nấm thật chín trước khi ăn để tránh bị ngộ độc (bản thân người viết bài này cũng đã từng bị ngộ độc nấm bào ngư vì ăn nhầm món canh chưa chín hẳn và bị nôn mửa dữ dội…, đến khi cố nôn hết nấm ra thì mới khỏe lại). Với trường hợp ngộ độc nặng, nạn nhân thậm chí có thể tử vong. Vì vậy, cần hết sức lưu ý khi chế biến (và đến bệnh viện ngay nếu có dấu hiệu ngộ độc).
  • Khi chế biến nấm bào ngư, bạn chỉ nên dùng một ít dầu ăn vì nấm này hút dầu, hút nước rất mạnh. Nếu dùng quá nhiều dầu, món ăn sẽ dễ ngán, khó tiêu và ảnh hưởng đến dạ dày.
  • Nên dùng lửa to để nấu vì như thế nấm sẽ ngon hơn (nếu nấu bằng lửa nhỏ thì nấm sẽ kém hương vị, màu sắc cũng không bắt mắt).
  • Không nên dùng nồi bằng nhôm để nấu nấm bào ngư (cũng như các loại nấm khác) vì chúng sẽ xảy ra phản ứng hóa học làm nấm bị ngả màu.
  • Không ăn cùng các thức ăn có tính mát và không nên ăn nhiều trong thời gian dài.
  • Nên chế biến cùng các gia vị như tiêu, tỏi, ớt, sả… để món ăn dễ tiêu hóa hơn.
Nấm bào ngư kho tiêu
Nấm bào ngư kho tiêu

Những người nào không nên ăn nấm bào ngư?

  • Người thể tạng hư nhược, đang yếu mệt trong người, mới khỏi bệnh… không nên ăn.
  • Người hay chướng bụng, lạnh bụng, tiêu chảy, sợ lạnh… không nên ăn nhiều.
  • Người đã uống rượu hoặc sắp uống rượu cũng không nên ăn (vì sẽ dễ dẫn đến ngộ độc rượu).
Nấm bào ngư luộc sả
Nấm bào ngư luộc sả

Bà bầu ăn nấm bào ngư được không?

Bà bầu có thể ăn nấm bào ngư với liều lượng vừa phải (không quá 150 g nấm đã nấu chín mỗi ngày).

Mỗi tuần, mỗi người cũng không nên ăn quá 2 lần.

Nấm bào ngư có tên khoa học là gì, tên tiếng Anh, tiếng Trung là gì?

Nấm bào ngư có tên khoa học là Pleurotus ostreatus.

Trong tiếng Anh, nấm bào ngư được gọi là Oyster mushroom.

Trong tiếng Trung, nấm bào ngư được gọi là 平菇 (bình cô, [píng gū]).

Tư liệu tổng hợp

  1. Nấm sò, https://vi.wikipedia.org/wiki/N%E1%BA%A5m_s%C3%B2,
  2. Oyster mushrooms – Pleurotus ostreatus, https://www.healthbenefitstimes.com/oyster-mushroom/
  3. Võ Văn Chi, Từ điển cây thuốc Việt Nam, tập 2, NXB Y học, HN, 2018, trang 241.
  • Share on Facebook
  • Tweet on Twitter
Post Views: 7

Bài viết liên quan

Đậu hủ trắng được làm từ hạt đậu nành
Đậu hũ (tàu hủ) kỵ với gì? Đậu hũ nấu món gì tốt cho sức khỏe?
Các loại đường, đường đen là gì
Tất tần tật về các loại đường: đường mía, đường vàng, đường đen, đường nâu, đường đỏ…
Tụt huyết áp
Đứng lên chóng mặt, choáng váng, xây xẩm là bệnh gì?

Chuyên mục: Thảo dược Thẻ: bồi bổ/ hạ huyết áp/ mỡ máu cao/ ung thư

Bài viết trước « Nấm rơm có tác dụng gì và có giúp tăng cường sinh lý không?
Bài viết sau Đàn ông, yêu hay không yêu là ở những biểu hiện này »

Sidebar chính

Bài viết mới nhất

Phụ nữ

Nên tha thứ hay là quên?

23/06/2022

Yoga

Sống thông minh là như thế nào?

23/06/2022

Phụ nữ đẹp

Bạn là người có cảm xúc hay không có cảm xúc?

20/06/2022

Thải độc gan với trà nhuận gan của lương y Nguyễn Công Đức

19/06/2022

Thiền định - thông minh

Cơ chế vận hành nghiệp lực và cách vượt ra khỏi nghiệp

19/06/2022

Yoga

Tinh hoa của Yoga – cách để sống trọn vẹn

17/06/2022

Thông tin trên CâyHoaLá.com chỉ mang tính tham khảo. Vui lòng hỏi ý kiến chuyên gia trước khi áp dụng!