Bạn ăn chay hay ăn mặn không liên quan đến đạo đức vì khi bạn bẻ một chiếc lá, cây cũng đang gào thét, chỉ có điều là bạn không nghe thấy thôi.
Cho nên, dù bạn ăn chay hay ăn mặn thì đều là tàn nhẫn. Nhưng vì để sống, chúng ta phải ăn thứ gì đó. Và nên ăn một cách tử tế nhất có thể.
Điều quan trọng ở đây là: cơ thể bạn cần loại thức ăn nào, nó hợp loại thức ăn nào, nó hạnh phúc với loại thức ăn nào?
Bạn hãy thể thử các loại thức ăn khác nhau và xem xem, cơ thể bạn cảm thấy như thế nào sau khi ăn từng loại đó. Nếu sau khi ăn, cơ thể bạn cảm thấy nhẹ nhàng, nhanh nhẹn và tràn đầy năng lượng thì cơ thể bạn hạnh phúc với thức ăn đó.
Nếu sau khi ăn, cơ thể bạn cảm thấy lờ đờ, không tỉnh táo và bạn cần uống một cốc cà phê mới tỉnh táo… thì rõ ràng, cơ thể bạn không hạnh phúc với thức ăn đó.
***
Bạn phải biết, thức ăn mà bạn đang ăn còn là cuộc sống. Các cuộc sống khác đã phải từ bỏ cuộc sống của chúng để duy trì cuộc sống của bạn. Vì vậy, nếu bạn có thể ăn với lòng biết ơn to lớn đối với thức ăn thì thức ăn sẽ có tác dụng đặc biệt, chúng sẽ hoạt động rất khác… trong cơ thể chúng ta.
Nếu bạn lắng nghe cơ thể mình, nó sẽ cho bạn biết nó hạnh phúc với loại thức ăn nào.
Nhưng giờ đây, bạn chỉ lắng nghe tâm trí của mình và tâm trí bạn thì cứ như kẻ thù của bạn. Nó nói với bạn đủ thứ và bạn tin vào điều đó, để rồi sau đó, bạn phát hiện ra một số điều trong đó là sai.
Còn về chất lượng của thức ăn thì chắc chắn rồi, thức ăn chay sẽ tốt hơn thức ăn mặn. Các nghiên cứu hiện đại cũng đã chứng minh cơ thể chúng ta tiêu hóa rau củ quả nhanh hơn và dễ dàng hơn so với thịt, cá…
Bạn chỉ cần thử nghiệm một vài ngày ăn chay, loại nào có thể ăn sống thì bạn ăn sống, bạn sẽ thấy cơ thể khác biệt rõ ràng. Rau củ quả tươi chứa nhiều enzyme sống giúp cơ thể bạn khỏe hơn, giàu sức sống và sống thọ hơn.
Khi bạn ăn rau sống, cơ thể bạn sẽ rất khác so với việc bạn ăn rau nấu chín. Một tế bào sống có mọi thứ để duy trì sự sống. Hiển nhiên, rau nấu chín vẫn tốt, tuy nhiên, khi chúng ta nấu chín, chúng ta đã phá hủy sự sống trong đó. Vì vậy, với những loại rau củ quả cần nấu chín mới ăn được thì bạn nấu chín, loại nào ăn sống được thì bạn nên ưu tiên ăn sống. Nó sẽ mang lại một mức độ sống động trong cơ thể bạn.
Và nếu một người nào đó ăn 30 – 40 % thức ăn là thực phẩm tươi sống (như rau sống, trái cây chín tươi, cải sống, giá đậu…) thì bạn sẽ thấy, những thực phẩm đó sẽ duy trì sự sống bên trong bạn rất tốt.
Điều quan trọng là: bạn cần nhớ thức ăn là một sự sống khác. Nó đã dâng hiến sự sống của nó để nuôi dưỡng bạn. Vì vậy, khi bạn có thể ăn với lòng biết ơn đối với chúng, chúng sẽ tạo ra một sự khác biệt cho cơ thể bạn.
Cuối cùng, hướng nội là một phần quan trọng trong cuộc sống.
Khi hướng nội, bạn mới nhận ra rằng những gì bạn ăn là rất quan trọng.
Nếu bạn chỉ muốn có một cơ thể với cơ bắp cuồn cuộn, bạn có thể ăn nhiều thịt.
Nhưng nếu bạn đang xem xét làm thế nào để trở nên nhạy cảm với cuộc sống, và có thể nhận thức được những thứ vượt ra ngoài nhận thức thông thường thì những gì bạn đưa vào cơ thể này là rất quan trọng.
Cho nên, có những người ăn chay không phải vì tôn giáo. Họ quan sát bản chất của cơ thể họ và tự nhiên họ muốn ăn chay. Họ muốn thức ăn đi vào cơ thể họ được tiêu hóa nhanh, thải ra nhanh và ít sinh ra các chất độc hại nhất.
Lược dịch và bổ sung thêm từ bài viết gốc: https://isha.sadhguru.org/sg/en/wisdom/article/plant-based-diet-benefits
