Thường thì những người bán hàng ở chợ sẽ không phân biệt được rau húng và bạc hà, vì vậy, họ gọi chung một số loại bạc hà lá xoăn là rau húng.
Trên thực tế, rau húng và bạc hà là các loại khác nhau. Chúng có vẻ ngoài rất giống nhau nhưng bản chất và công dụng thì khác nhau.
Trên mạng, mình cũng thấy một số bài viết giúp phân biệt bạc hà và húng lủi, tuy nhiên, vẫn còn một số bài nhầm lẫn hình ảnh giữa các loại này.
Vì vậy, trong bài viết này, mình xin chia sẻ kinh nghiệm phân biệt một số loại mà mình đã tiếp xúc, đó là rau húng lủi, bạc hà Moroccan mint và bạc hà Ailen mint.
Mọi người muốn mua cây bạc hà thì liên hệ mình nhé! Mình có 18 loại, loại nào cũng thơm ạ.
Sdt/ Zalo: 0866 991 433
0979 254 124
Phân biệt mùi hương húng lủi và bạc hà
Rau húng lủi (húng giổi) chỉ có mùi húng. Mùi thơm của nó đặc biệt hơi mạnh nhưng vị cay rất nhẹ, vì vậy, ai ăn quen miệng thì sẽ thấy rất ngon. Ở miền Nam, rau húng lủi được bán phổ biến ở chợ quê và người ta thường ăn như rau thơm, rau quế…
Hương bạc hà thì đặc trưng ở sự the mát của nó. Bạn vò lá ra ngửi, hít một cái là hương cay mát thông vào mũi, mát lạnh, rất dễ nhận biết. Ví dụ như bạc hà Ailen mint, hương của nó vừa có mùi của rau húng nhưng cũng vừa có mùi mát lạnh của bạc hà. Trong khi đó, rau húng lủi thì chỉ thơm mùi rau húng chứ không có hương the mát của bạc hà. Hiện nay, bạc hà ít gặp ở chợ hơn, hầu như không gặp nữa. Bạn chỉ có thể mua chúng tại các chỗ bán cây giống, cây hoa cảnh… hoặc mua online. Về mức độ mùi hương thì tùy theo loại bạc hà mà nó sẽ có hương bạc hà mạnh hay nhẹ, cay nhiều hay mát nhiều, mẫn hay không mẫn.
Phân biệt đặc điểm hình dáng rau húng lủi và bạc hà
Nếu chỉ nhìn sơ qua thì bạn sẽ phải đau đầu trước ba loại sau đây, đó là rau húng lủi, bạc hà Moroccan mint và bạc hà Ailen mint bởi vì chúng rất giống nhau. Thân của chúng đều là dạng thân cỏ mảnh khảnh, mọc bò lan và đều có màu tia tía. Lá của chúng đều là dạng lá xoăn, thuôn dài, đuôi lá nhọn và mép lá có răng cưa.
Vì vậy, muốn phân biệt 3 loại này, theo mình thì bạn có thể dựa vào độ dày của lá và màu sắc của thân lá (kết hợp với mùi hương).
- Rau húng lủi: Thân màu tím nâu đậm. Lá có màu xanh nhạt, gân lá hơi có màu tía tía, có khi cũng xanh hoàn toàn. Khi sờ vào, bạn sẽ thấy phiến lá rất mỏng và tương đối mềm.
- Bạc hà Moroccan mint: Thân có màu tím nâu nhạt, phần ngọn có màu xanh. Toàn lá có màu xanh nhạt, gân lá cũng xanh. Khi sờ vào, bạn sẽ thấy phiến lá hơi mỏng và tương đối cứng.
- Bạc hà Ailen mint: Thân có màu tím nâu đậm. Lá có màu xanh đậm, gân lá hơi có màu tía. Khi sờ vào, bạn sẽ thấy phiến lá cứng và dày rõ rệt, cảm giác nếu bẻ ngang sẽ nghe tiếng gãy giòn giã (dù bẻ ngang sẽ không có tiếng gãy giòn).
Thông tin thêm
Nhìn chung, đa phần mọi người đều không phân biệt được bạc hà và rau húng lủi. Vì vậy, ở một số quán cà phê hay quán nước, người ta vẫn dùng nhầm (thay vì dùng bạc hà thì họ lại dùng nhầm húng lũi).
Trong khi đó, húng lũi chỉ có mùi húng, không có mùi the mát đặc trưng của bạc hà. Vì vậy, với những người sành về bạc hà thì họ sẽ thấy giảm khẩu vị đáng kể.
Xem thêm: Công dụng của bạc hà
