Rau càng cua là loại rau dân dã nhưng rất quý vì nó điều trị được rất nhiều bệnh.
Vì vậy, trong thời gian qua, nhiều nơi đã trồng rau này để cung cấp cho các khu chợ và siêu thị với giá khá cao.
Tuy nhiên, so với loại rau càng cua mọc hoang dại trong tự nhiên (trong các chậu cảnh, nơi ẩm ướt)… thì rau càng cua ở chợ có dược tính thấp hơn.
Vì vậy, nếu dùng làm thuốc thì bạn nên chọn lại tự nhiên để mang lại hiệu quả cao nhé!
Rau càng cua có tên khoa học là gì?
Rau càng cua có tên khoa học là Peperomia pellucida, có hoa nhỏ, lơ huơ như càng cua và khi ăn vào thì có vị chua, hơi tanh nhẹ như mùi cua đồng.
Tuy nhiên, rau này cũng không khó ăn (và nếu bạn ăn sống không quen thì nấu canh hay xào cũng được, khi nấu chín nó sẽ bớt tanh tanh). Bù lại, đây lại là loại rau rất tốt cho sức khỏe.
Công dụng của rau càng cua
Rau càng cua chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C và các khoáng chất như Ca, Fe, Mg và K.
Vì vậy, thường xuyên ăn rau càng cua sẽ rất tốt cho hệ tim mạch và sức khỏe xương khớp.
Rau càng cua có tác dụng gì?
Theo y học cổ truyền thì rau càng cua có vị chua, tính mát nên giúp thanh nhiệt rất hiệu quả (kể cả ăn, giã nát vắt lấy nước uống hay thoa ngoài da thì đều có tác dụng thanh nhiệt, làm mát).
Ngoài ra, rau càng cua còn giúp làm tan máu ứ (do té ngã), giúp giảm viêm họng và mụn nhọt (do nóng trong người).
Cách dùng như sau: lấy 100 g rau tươi, rửa sạch bằng nước muối và nước lã rồi giã nát, vắt lấy nước uống.
- Ngoài ra, với chứng tiểu buốt thì dân gian thường lấy rau này xắt nhỏ rồi nấu nước uống để mang lại hiệu quả cao hơn.
- Với mụn nhọt, ghẻ lở, mụn trứng cá và mụn viêm thì dân gian vừa uống nước ép (hoặc ăn sống rau này), vừa giã nát thân lá tươi rồi đắp lên da.
- Ngoài ra, với người bị sốt, trúng nắng, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim... thì ăn sống rau càng cua cũng có tác dụng cải thiện rất tốt.
Các bài thuốc nổi tiếng từ rau càng cua
Rau càng cua còn có các công dụng nổi trội như:
1. Rau càng cua tái tạo xương, giúp xương mau lành
Theo tạp chí Journal of Ethnopharmacology, chiết xuất etanolic từ rau càng cua có tác dụng tái tạo xương (khi xương bị tổn thương).
Đặc biệt, ở Trung Phi, người ta còn dùng rau này như một vị thuốc điều trị gãy xương.
Ở nước ta, lương y Nguyễn Công Đức cũng giới thiệu loại rau này với các tác dụng thúc đẩy xương mau lành (vì nó chứa nhiều khoáng chất tham gia vào quá trình cấu tạo xương như Mg, K và chứa nhiều Vitamin C giúp chống oxy hóa).
Cách dùng rau càng cua để hỗ trợ khi bị chấn thương xương (gãy tay, gãy chân) như sau:
Mỗi ngày, lấy 100 g rau tươi, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa lại với nước, sau đó xay nát, vắt lấy nước uống. Với phương pháp này, ta không uống liên tục mà uống 1 ngày rồi ngưng 1 ngày, uống cho đến khi xương lành hẳn.
2. Rau càng cua hỗ trợ điều trị tiểu đường
Trong cây rau càng cua có nhiều hoạt chất giúp hạ đường huyết, vì vậy, nó được xem là có tác dụng đáng kể đối với bệnh tiểu đường (theo tạp chí International Joural of Biomedical Research).
Trên thực tế, dân gian ta từ lâu cũng đã dùng rau càng cua để ổn định đường huyết (ở bệnh nhân tiểu đường). Ngoài ra, dùng rau càng cua còn giúp ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường.
Cách dùng như sau: Mỗi ngày, hái 100 g rau càng cua tươi, rửa sạch bằng nước giấm pha loãng hoặc nước muối, sau đó rửa lại bằng nước lã rồi xay nát, ép lấy nước và chia thành nhiều lần uống trong ngày (xay với 1 lít nước, uống xong còn dư thì để ngăn mát tủ lạnh và uống dần trong ngày, không để qua đêm).
3. Rau càng cua giúp cải thiện bệnh Parkinson
Parkinson là loại bệnh thường xảy ra ở người lớn tuổi và triệu chứng thường thấy nhất của bệnh này là tay chân run rẩy lập cập, khó cầm nắm đồ vật.
Được biết, rau càng cua có thể làm giảm tình trạng run rẩy nêu trên.
Cách dùng như sau: Mỗi ngày, bạn hái 200 g rau càng cua tươi, rửa sạch bằng nước muối hoặc nước giấm pha loãng rồi rửa lại với nước lã một lần nữa, sau đó giã nát hoặc xay nát với 1 lít nước, vắt lấy nước ấy và chia thành nhiều lần uống trong ngày. Thường thì sau nửa tháng, bệnh Parkinson sẽ được cải thiện.
4. Rau càng cua giúp làm đẹp
Rau càng cua là thực phẩm có tác dụng chống oxy hóa, làm chậm lão hóa nên với phái đẹp thì đây là thực phẩm lý tưởng để dưỡng da khỏe đẹp, trẻ lâu (ngoài ra còn giúp thanh mát cơ thể và hạn chế nổi mụn do nóng nhiệt).
Vì vậy, mỗi tuần, bạn có thể ăn rau này vài ba lần (làm gỏi, gói bánh tráng, chấm cá kho,…) hoặc xay nát, ép lấy nước uống đều được.
Lưu ý khi dùng rau càng cua
- Nước ép rau càng cua nên chia ra để uống nhiều lần trong ngày, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ uống trong ngày.
- Dùng rau càng cua mọc tự nhiên thì hiệu quả mới cao.
- Dùng rau tươi, ăn sống hoặc uống nước ép thì sẽ có hiệu quả cao hơn nấu canh hoặc xào.
- Rửa rau với nước giấm pha loãng rồi rửa lại vài lần với nước sạch trước khi dùng để tránh nhiễm ký sinh trùng (nếu không có giấm thì dùng nước muối).
Ai không được dùng rau càng cua
- Người bị hen suyễn không được dùng.
- Người bị tiêu chảy, tỳ vị hư hàn không nên dùng.
- Người bị sỏi thận không nên dùng.
- Bà bầu và phụ nữ đang cho con bú cũng không nên dùng.
Xem thêm: Rau răm có tác dụng gì và ăn nhiều rau răm có hại không?
Tư liệu tổng hợp
- Rau càng cua loài cây dại mọc hoang lại là thần dược ở nhiều nước trên thế giới, https://caythuoc.org/rau-cang-cua-loai-cay-dai-moc-hoang.html
- Rau càng cua có thể cải thiện Parkinson, mất ngủ và tiểu đường?, https://caythuoc.org/rau-cang-cua-co-the-cai-thien-parkinson-mat-ngu-va-tieu-duong.html
