Review về đường thốt nốt Palmania, đường thốt nốt Campuchia và đường của tư nhân ở An Giang

Bài viết này, mình sẽ review về một số loại đường thốt nốt mà mình biết nhé!

Lúc trước, mình có mua đường thốt nốt XX (xin giấu tên), đường thốt nốt của một tiệm bên Campuchia và đường thốt nốt của một số người ở An Giang.

Vì nhà mình cũng bán đường thốt nốt nên khi mình review về đường của người khác thì nó sẽ không khách quan. Tuy nhiên, mình cũng xin chia sẻ một số cảm nhận khi mình ăn thử từng loại, để bạn có thêm cái nhìn tham khảo và lựa chọn nhé!

Đường thốt nốt XX: Giá vừa phải (hũ nhựa 1 kg giá 70 k), màu đường đẹp, thơm nhưng chỉ thơm nhẹ, ngửi kỹ mới nhận ra.
Đường thốt nốt của một tiệm bên Campuchia: Giá vừa phải (hũ nhựa 1 kg giá 75 k), màu đường đẹp, thơm đậm mùi mật (nhưng lại có vị mặn mặn nên ăn không tự nhiên lắm. Có người bảo là đường đó có xài bột tẩy nên mặn mặn, cũng có người bảo là khi nấu đường, người Campuchia hay cho thêm chút muối vào để “dằn” đường).

Đường thốt nốt của một số người ở An Giang: Giá trung bình là 65 – 70 k/ kg. Đường có nhiều màu khác nhau, tùy người nấu, có khi thơm, có khi không thơm. Tuy nhiên, khi mình mua thì phát hiện có chỗ trộn đường cát (vì mình thấy trong nắp keo đường, mép trong có dính một ít đường cát xay nhuyễn). Cũng có 1 chỗ không trộn đường cát nhưng lại xài bột tẩy (vì mình mua ăn thử rồi để đó, sau 1 tháng rưỡi thì thấy keo đường sình lên, hơi xì bọt trắng và ngửi thì thấy hơi sình – mùi hôi nhẹ thôi nhưng mũi mình tinh nên nhận ra – vì mẹ mình và em mình thì thấy nó bình thường).

Đường thốt nốt của mình: Giá 85 k/ hũ 1 kg. Có màu vàng nhạt hoặc đậm, hương thơm béo. Đường của mình đảm bảo về độ an toàn và độ nguyên chất ạ. Tuy nhiên, nó cũng có nhược điểm là thỉnh thoảng còn dính vỏ trấu hoặc mạt gỗ sến (do dùng gỗ sến để bảo quản chứ không dùng hóa chất). Ngoài ra, có một số keo đường do đậy nắp sớm nên bị kín hơi (chỉ thơm nhẹ, nấu lên mới thơm rõ), hoặc một số hũ bị chảy mật (có lớp mật ở trên bề mặt hũ đường). Nhìn chung, hiện tại, mình cũng đang cố gắng khắc phục các nhược điểm này.