đường thốt nốt

Nhiều khi em nhìn đường thốt nốt pha trộn mà em thèm. Vì viên đường đẹp quá. Nhưng ăn thì lại không béo, cũng không thơm. Mấy hũ đường pha trộn cũng không thơm béo như nguyên chất. Hầu như thơm rất nhẹ. Được cái màu đẹp, giá rẻ, tiện lợi, dễ dùng. Em thì chỉ có hàng nguyên chất nhưng khách nào muốn mua loại pha cho dễ dùng thì em sẽ đặt giùm nha. Bạn em có bán ạ. Giá loại pha 40 k/ kg viên lớn. 45 ... Xem chi tiết

Tôi may mắn được thưởng thức qua món nước thốt nốt nguyên chất đựng trong ống tre – một trong những phương pháp chiết mật thốt nốt truyền thống nhất – một hương vị mà dù đã qua nhiều năm tôi vẫn không quên được và bây giờ cũng khó mà tìm lại được. Bạn có thể cảm nhận được không, này nhé, cái vị ngọt thanh, tươi mát của nước mật hoa thốt nốt vừa được thu hoạch ban sáng, một chút mùi khói (nghe cha tôi bảo người ta ... Xem chi tiết

Bạn có còn nhớ hương vị đường thốt nốt ngày xưa không? Cái hương vị béo ngậy đặc trưng, ăn vào ngọt lịm. Hồi đó, mỗi lần thọc được trái dừa khô là mẹ mình bảo: nấu chè tụi bây ơi! Chè ở đây là chè đậu hoặc chè bưởi, nấu với đường thốt nốt, cho thêm nước cốt dừa. Mỗi lần nấu là hương thơm bay qua nhà hàng xóm. Bà hàng xóm bắt được mùi, hỏi vọng qua: nấu gì thơm dữ vậy bây! Ở quê, người ta có một thói quen rất ... Xem chi tiết

Đến với An Giang, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều đặc sản, trong đó có nước thốt nốt, trái thốt nốt và đường thốt nốt. Nước thốt nốt là nước chiết từ bông của cây thốt nốt. Khi ta cắt ngang bông, chỗ vết cắt sẽ chảy ra thứ nước ngọt ngào, rất bổ và thơm. Và ai có dịp uống nước thốt nốt tươi một lần chắc sẵn sẽ nhớ mãi sự thơm ngon của nó. Có những khách từ Bắc vào Nam, đi lên Tịnh Biên xa xôi - một huyện ... Xem chi tiết

Nếu bạn đang tìm hiểu về đường thốt nốt nguyên chất và công dụng của nó thì đây là bài viết dành cho bạn. Đường thốt nốt là gì? Đường thốt nốt là một loại đường thô, chưa qua tinh chế nên thân thiện với sức khỏe con người. Đây là loại đường được nấu từ nước chiết bông mo thốt nốt và thường thì khoảng 5 lít nước chiết sẽ thu được 1 kg đường. So với đường cát trắng thì đường thốt nốt vẫn còn nước và các dưỡng ... Xem chi tiết

Cây thốt nốt được trồng nhiều ở An Giang nhưng đường thốt nốt thì đã nổi tiếng trên khắp cả nước. Tuy nhiên, đường thốt nốt nguyên chất, loại nào là thật, loại nào là pha, loại nào là an toàn và không dùng hóa chất bảo quản thì thật khó mà phân biệt được. Để mua được đường thốt nốt chất lượng, bạn cần chọn nơi bán uy tín để bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và để thưởng thức được hương vị thật sự của ... Xem chi tiết

Hôm qua, có một chị khách nhắn tin cho mình và hỏi "Chị đang ở Mỹ. Sao đường thốt nốt ở đây lại không ngon, không thơm mùi đặc trưng của thốt nốt vậy em?" Mình phân vân: Thật ra, cũng có nhiều lý do khiến cho đường thốt nốt không thơm: ví dụ như bị pha trộn, bị dùng bột tẩy, bị hầm (do đậy nắp quá sớm)... Sau đó, mình nhờ chị ấy chụp hình cho mình xem. Ồ! Nó đây rồi. Minh chứng đây rồi. Hũ đường này được ... Xem chi tiết

Hiện nay, tình trạng đường thốt nốt giả, đường thốt nốt pha trộn… cũng phổ biến không thua kém mật ong giả. Vì vậy, nếu không phải là dân trong nghề nấu đường thốt nốt thì đa phần sẽ mua lầm. Ngay cả An Giang – vùng đất được mệnh danh là thủ phủ của cây thốt nốt thì cũng có nhiều loại đường thốt nốt khác nhau, có loại nguyên chất, có loại pha trộn dù đều được giới thiệu là đường thốt nốt 100 %. Chuyện pha trộn ... Xem chi tiết

Hồi tôi còn nhỏ, mẹ tôi năm nào cũng đi núi Cấm. Lần nào cũng vậy, bà đều mua về một ít bánh tráng sữa, trái thốt nốt, me Thái… và đặc biệt là đường thốt nốt. Có loại dạng hũ, có loại dạng viên, gói bằng lá thốt nốt thành từng đòn dài như đòn bánh tét, mỗi đòn là 6 viên đường. Đường thốt nốt hồi ấy có màu vàng nhạt, thơm ngào ngạt. Mỗi lần mẹ tôi đem về, tôi đều mở ra, đưa mũi vào ngửi, ngửi luôn cả lá thốt nốt vì ... Xem chi tiết

Có khách hỏi: – “Đường thốt nốt nguyên chất, bên shop kia nói rằng có thể bảo quản từ 1 – 2 năm lận, còn đường bên em sao chỉ có thể bảo quản từ 3 – 6 tháng thôi?Bên kia còn nói loại bảo quản 6 tháng là có xài chất bảo quản…” Em suy nghĩ một lát… Thật ra, chất bảo quản cũng có nhiều loại. Và đường thốt nốt thì luôn phải có chất bảo quản, Đó là sự thật. Ở An Giang, người ta dùng bột tẩy hoặc gỗ sến để bảo quản ... Xem chi tiết

Ai cũng biết đường thốt nốt được nấu từ nước chiết bông mo thốt nốt (tương tự như đường dừa và đường dừa nước). Thế nhưng, có một vấn đề mà nhiều người hay thắc mắc, đó là: đường thốt nốt – loại nào mới là ngon nhất? Đường thốt nốt vàng đậm và vàng nhạt, loại nào ngon hơn? Thật ra, hễ là đường thốt nốt nguyên chất, không dùng hóa chất bảo quản thì nó sẽ ngon. Tuy nhiên, khi bạn mua đường thốt nốt, bạn sẽ gặp ... Xem chi tiết

Trên mạng, có rất nhiều trang (kể cả các trang lớn) viết sai về đường thốt nốt. Ví dụ như trang dưới đây (xin phép giấu tên): Nội dung trong hình trên sai 2 chỗ: Thứ nhất, đường thốt nốt không phải làm từ “nước ép cây thốt nốt” mà làm từ nước chiết bông mo (tức cụm hoa của cây, có khi gọi là dịch mật từ hoa vì nó ngọt như mật). Khi ta cắt cụm hoa thốt nốt, ta sẽ thấy có nước tự rỉ ra từ từ (chứ không phải đem ... Xem chi tiết