Bài viết này được biên soạn lại theo quan điểm của nhà nghiên cứu Ngô Đức Vượng, in trong quyển Minh triết trong ăn uống của phương Đông. Xin được giới thiệu cùng quý độc giả! Đường là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều đường thì nó lại gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe. Bạn có biết tác hại của việc ăn quá nhiều đường là gì không? Vì sao có ý kiến cho rằng đường … [Đọc thêm...] vềĂn quá nhiều đường sẽ dẫn đến những bệnh nào?
tiểu đường
Thiên hoa phấn chữa bệnh gì? (qua lâu căn, rễ qua lâu, Trichosanthes kirilowii)
Khi nghe ai đó nhắc đến "thiên hoa phấn", bạn sẽ nghĩ đó là tên của một loài hoa hay một loại phấn? Đều không phải nhé, đó là rễ của dây qua lâu - một loại dây leo thuộc họ Bầu bí mà quả, hạt và rễ của nó đều là các vị thuốc. Vài nét về dây qua lâu Dây qua lâu còn được gọi là quát lâu 栝楼 hay bạc bát, vương qua, bát bát trâu, dưa trời... Dây có tên khoa học là Trichosanthes kirilowii, thuộc họ Bầu bí: Cucurbitaceae … [Đọc thêm...] vềThiên hoa phấn chữa bệnh gì? (qua lâu căn, rễ qua lâu, Trichosanthes kirilowii)
Hạt đậu nành, từ món tàu hủ nóng đến các bài thuốc chữa bệnh
Hạt đậu nành làm thành tàu hủ nóng nước gừng, bạn còn nhớ chứ? Thật vậy, giữa buổi trưa buồn miệng, ngáp ngủ mà nghe tiếng rao "tàu hủ nóng" thì tỉnh táo ngay. Có lẽ không bao lâu nữa, hình ảnh những cô gánh hàng rong với cái đòn gánh cong cong trên vai, với hai thúng gánh có nồi tàu hủ non cũng chỉ còn là ký ức... Tàu hủ nóng nước gừng vừa ngọt ở nước đường thắng lại vừa cay ở cái tính của gừng. Vậy mà còn … [Đọc thêm...] vềHạt đậu nành, từ món tàu hủ nóng đến các bài thuốc chữa bệnh
Quả cherry (anh đào) có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Quả cherry có phải là quả anh đào không? Quả cherry mang lại lợi ích gì cho sức khỏe? Quả cherry có phải quả anh đào không? Phân chi Anh đào (Cerasus) có rất nhiều loài được gọi là "anh đào", trong đó, có những loài chuyên cho hoa và những loài chuyên cho quả. Ở nước ta, khi nói đến "hoa anh đào" (tức "hoa sakura"), người ta sẽ nghĩ đến những loài Anh đào chuyên cho hoa (với các màu như trắng, đỏ, hồng) và khi … [Đọc thêm...] vềQuả cherry (anh đào) có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Vỏ bưởi, tép bưởi có tác dụng gì, được dùng làm gì? (Citrus maxima)
Vỏ bưởi, tép bưởi (Citrus maxima) có thể điều trị những bệnh gì? Ăn tép bưởi mang lại lợi ích gì và những người nào không nên dùng bưởi? Vỏ bưởi giúp xua đuổi muỗi Đó là một thời, cứ mỗi buổi chiều, mẹ tôi lại lấy vỏ dừa khô đốt lên cho khói bay mịt mù để xua đuổi muỗi. Kỷ niệm về cuộc sống ngày ấy, tuy nghèo khó nhưng hiện lên thật ấm cúng, thật đẹp. Bây giờ, khi có ai hỏi về những thứ giúp xua đuổi muỗi, bất … [Đọc thêm...] vềVỏ bưởi, tép bưởi có tác dụng gì, được dùng làm gì? (Citrus maxima)