• Thảo dược
  • Món ăn bài thuốc
  • Trà dư tửu hậu
  • Góc trồng cây
  • Cây có độc
  • Làm đẹp

CâyHoaLá.com

Blog chia sẻ về cây hoa lá!

  • Giới thiệu
  • Thông tin liên hệ
  • Điều khoản và điều kiện
  • Chính sách bảo mật
Trang chủ » Món ăn bài thuốc » Chanh dây, chanh leo có tác dụng gì? (Passiflora edulis)

Chanh dây, chanh leo có tác dụng gì? (Passiflora edulis)

02/12/2019 01/07/2020 Cây Hoa Lá

Chanh dây (chanh leo) có tác dụng gì? Có thể làm những món ăn, thức uống nào và có thể dùng chữa bệnh, làm đẹp hay không?

Nội dung chính ⇒

  • Chanh dây có hương vị như thế nào?
  • Chanh dây (chanh leo), tác dụng trong ẩm thực
  • Tác dụng chữa bệnh và làm đẹp của chanh dây (chanh leo)
  • Khi dùng chanh dây (chanh leo) cần lưu ý gì?
  • Thông tin thêm về dây và quả chanh dây (chanh leo)
  • Tư liệu tổng hợp

Chanh dây có hương vị như thế nào?

Chanh dây là loại quả cho hương vị đặc biệt, gần giống với mùi hương của hoa thơm ổi (hoa ngũ sắc). Có người chê mùi của nó gắt, khó chịu nhưng cũng có người uống xong là ghiền. Nếu bạn là một người thích uống chanh dây thì xin chúc mừng bởi đây là loại quả rất tốt cho sức khỏe.

Chanh dây chanh leo có tác dụng gì
Quả chanh dây (chanh leo)

Có thể nói, chanh dây là loài dây ăn quả đa công dụng: vỏ quả làm mứt, thịt quả làm si rô và phần dây leo thì làm thuốc chữa bệnh…

Chanh dây (chanh leo), tác dụng trong ẩm thực

1. Làm nước giải khát

Nước chanh dây chanh leo có tác dụng gì
Nước chanh dây (chanh leo)

Được biết, ruột quả chanh dây chín có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, kích thích vị giác, làm thông ruột và giúp an thần. Để có nước giải khát thanh nhiệt từ chanh dây, bạn chỉ cần chẻ quả ra làm hai, múc lớp ruột ra rồi cho thêm đường và nước đá là được.

2. Làm si rô đá bào

Đâu có lý do gì lại không dùng chanh dây để làm si rô cho đá bào nhỉ! Một ly đá bào nho nhỏ, mát lạnh, được điểm lên màu vàng của nước, màu đen của hạt và cả cái hương thơm chanh dây kích thích thèm ăn nữa! Hãy thử nhé!

Đá bào chanh dây

Được biết, sự kết hợp này còn gợi ý cho sự ra đời của nước ép chanh dây đóng hộp (chuyên dùng cho món đá bào). Và để tạo sự bắt mắt cho món đá bào, những nhà bán hàng còn pha trộn si rô chanh dây cùng các màu si rô khác nữa.

Chanh dây đóng hộp

3. Làm bánh 

Với những người yêu thích chanh dây thì sự kết hợp của loại trái cây này với các nguyên liệu khác luôn là điều tuyệt vời! Nếu bạn là người hay làm bánh bông lan, bánh ngọt, bánh mì thái lát, bánh sinh nhật… thì việc kết hợp chúng với màu sắc, hương vị chanh leo cũng là một gợi ý đấy nhé!

Chanh dây và bánh ngọt

4. Sữa chua

Chỉ cần gõ từ khóa “sữa chua chanh dây”, bạn sẽ thấy hàng loạt cách hướng dẫn với món này! Thật tiện lợi với những quả chanh leo và những hộp sữa chua đã bán sẵn phải không ạ!

Sữa chua chanh dây

5. Rau câu 

Với món này, hội chị em thích ăn vặt chắc hẳn không lạ gì, nhất là trong món trái cây xô, trái cây dĩa. Rau câu chanh dây vừa có màu tự nhiên, không độc hại, vừa thơm ngon lại còn thanh nhiệt.

Rau câu chanh dây Passiflora edulis

6. Làm mứt

Bạn đã định làm gì với những miếng vỏ chanh dây chưa? Nếu chưa thì làm mứt nhé! Cách làm cũng không khó đâu ạ. Bạn chỉ cần gọt sạch lớp vỏ, xẻ các đường ngắn bên hông, múc ruột ra rồi ngâm nước muối một tiếng, sau đó rửa kỹ nhiều lần và ngâm đường ít nhất 8 tiếng, cuối cùng, đem ngào lên và phơi nắng cho dẻo lại là được.

Mứt chanh dây

7. Chiết xuất dầu từ hạt

Bạn biết không, hạt chanh dây còn được dùng để chiết xuất tinh dầu. Tinh dầu này có màu vàng và có chứa các vitamin A, C, các axit béo cùng các khoáng chất như Ka li, Đồng, Ma giê, Can xi, Phốt pho… Do đó, tinh dầu chanh dây thường được dùng trong lĩnh vực làm đẹp nhằm chống viêm, kháng khuẩn, giảm ngứa, dưỡng da, trị mụn và làm chậm quá trình lão hóa.

Tác dụng chữa bệnh và làm đẹp của chanh dây (chanh leo)

1. Thuốc sắc từ dây

Dây chanh dây là vị thuốc Nam có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm viêm sưng, đau họng và ho đờm do nóng phổi. Ngoài ra, vị thuốc này còn giúp lợi tiểu, hạ huyết áp, điều trị viêm âm đạo và tiểu ra nước trắng đục (liều dùng từ 25 – 50 g dây/ ngày).

Passiflora edulis chanh leo

2. Thuốc ngoài da

Nếu chân bạn bị lở loét, hãy lấy quả chanh leo bổ ra và dùng phần cơm hạt bên trong thoa lên vết thương nhé. Lớp áo hạt của loại quả này giúp kháng viêm rất tốt đấy!

3. Mặt nạ dưỡng da trị mụn

Để làm loại mặt nạ này, bạn cần chuẩn bị một quả chanh leo và nửa củ cải trắng. Trước tiên, bạn múc lấy phần ruột quả ra, để riêng. Với nửa củ cải trắng, bạn gọt vỏ, nghiền nát rồi lọc lấy nước, sau đó trộn đều hai thứ lại. Hỗn hợp này rất tốt cho da.

Cách dùng: Lấy hỗn hợp thoa lên mặt khoảng 15 phút, đợi nước tự khô lại thì rửa sạch với nước (sau đó bạn cũng có thể rửa thêm nước hoa hồng để làm sạch lỗ chân lông). Lưu ý, mỗi tuần chỉ nên thực hiện hai hoặc ba lần và nếu da bạn thuộc loại nhạy cảm thì nên thử trước một ít thôi nhé.

Khi dùng chanh dây (chanh leo) cần lưu ý gì?

1. Không uống chanh dây lúc đói và không nên dùng những quả chưa chín hẳn (vì trong quả chanh dây chưa chín có một lượng độc tố nhỏ) (5).

2. Mỗi ngày không nên dùng quá 2 ly nước chanh dây và không dùng liên tục trong thời gian dài.

3. Không uống chanh dây cùng lúc với nhân sâm và các thuốc khác để tránh tương tác (nhất là thuốc an thần, thuốc chống đông máu).

4. Nếu bạn nhạy cảm với mùi hương gắt thì có thể bạn không hợp với chanh dây. Bên cạnh đó, loại quả này cũng có thể gây dị ứng với biểu hiện thường thấy là nổi mề đay.

5. Theo kinh nghiệm dân gian, những người bị hạ huyết áp, loét dạ dày, thể tạng hàn cũng không nên dùng loại quả này.

6. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng làm thuốc.

Thông tin thêm về dây và quả chanh dây (chanh leo)

1. Chanh dây, hay còn gọi là chanh leo, dây mát, lạc tiên trứng, chùm bao trứng, tây phiên liên, passion fruit (tên Tiếng Anh…), là loại dây leo có tên khoa học là Passiflora edulis, thuộc họ Lạc tiên (1).

2. Chanh dây có nhiều loại. Nếu xếp theo màu sắc thì có các loại quả với màu vỏ từ vàng đến tím. Nếu xếp theo màu của lớp cơm bên trong thì có loại cơm trắng, cơm vàng. Nếu xếp theo hình dạng quả thì có quả tròn, quả hình ovan (hình trứng)…

Ở Việt Nam, có hai loại chanh leo thường được trồng là loại vỏ màu tím (P.edulis f. edulis) và loại vỏ màu vàng (P. edulis f. flavicarpa). Ngoài ra, gần đây còn xuất hiện loài chanh leo chuối (P. tripartita var. Mollissima) được du nhập vào khiến nhiều người bất ngờ.

Chanh leo chuối (nhìn như quả chuối)
Chanh leo chuối (nhìn như quả chuối)

3. Quả chanh dây có mức năng lượng khá cao: khoảng 97 kcal/ 100 g cơm quả tươi (đây là kết quả phân tích trên loại quả vỏ tím).

Không chỉ thế, trong cơm quả chanh dây còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể (như vitamin A, B2, B3, B9, C, Can xi, Sắt, Phốt pho, Ka li, Ma giê, Kẽm…).

4. Hiện tại thì chanh dây quả tím được ưa chuộng hơn. Nhìn chung, chanh dây là loại quả có thể dự trữ rất lâu. Dù lớp vỏ ngoài của quả bị khô rút, móp mép thì lớp cơm hạt bên trong vẫn sử dụng được. Tuy nhiên, với những quả có lớp vỏ bị mốc thì các bạn không nên dùng.

Xem thêm: Rau diếp (rau xà lách) và các bài thuốc chữa bệnh theo y học cổ truyền

Tư liệu tổng hợp

  1. Passiflora edulis, https://vi.wikipedia.org/wiki/Passiflora_edulis
  2. Mứt chanh dây, https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4012661-m%E1%BB%A9t-chanh-day, ngày truy cập: 10/10/2019.
  3. Vương Ngọc Điển, Trái cây chữa bệnh, NXB Phụ nữ.
  4. Passion Fruit Oil: What Is It & What Are The Benefits?, https://theidleman.com/blogs/grooming/passion-fruit-oil-benefits, ngày truy cập: 10/10/2019.

Bài viết liên quan

Hoa lan tiêu (lăng tiêu)
Hoa lăng tiêu (lan tiêu) giúp tan máu bầm, điều trị bế kinh và viêm loét âm đạo
Ngọc trai (trân châu)
Ngọc trai (trân châu) có thực sự giúp đẹp da và điều trị bệnh?
Đường thốt nốt nguyên chất mua ở đâu
Đường thốt nốt truyền thống, không hóa chất được bảo quản bằng gì?

Chuyên mục: Món ăn bài thuốc Thẻ: giải độc/ Món ăn ngon/ thanh nhiệt/ trị mụn

Bài viết trước « Táo Tàu chữa bệnh gì và nên dùng táo đen hay táo đỏ?
Bài viết sau “Cây quế cung trăng”, tương truyền có phải là cây mộc hương? »

Sidebar chính

Bài viết nổi bật

Hoa

Phân biệt 5 loại hoa: vô ưu, sa la, ưu đàm, ngọc kỳ lân và vàng anh lá bé

24/11/2020

Đường thốt nốt nguyên chất mua ở đâu

Đường thốt nốt truyền thống, không hóa chất được bảo quản bằng gì?

15/10/2020

Sương sâm

Cách vò lá sương sâm làm thạch và công dụng của sương sâm

14/09/2020

Cây sương sâm mua ở đâu cách ươm cây sương sâm

Cách ươm hạt, giâm cành, nhân giống cây sương sâm (lá lông và lá trơn)

01/07/2020

Cách nấu sâm bổ lượng ngon nhất và chi tiết từng bước (lưu lại để dùng)

25/06/2020

Nhang đàn hương

Hương chiên đàn đã được người Trung Hoa dùng trong trị liệu từ khi nào?

03/02/2020

hoa-xac-thoi

Những loài hoa lớn nhất, nhỏ nhất và chậm ra hoa nhất trên thế giới

07/01/2020

Cây và trái si rô

Cây si rô là cây gì? Công dụng và cách nhân giống cây si rô (Carissa carandas)

31/12/2019

Cây quế trong ca dao, thơ ca là những cây gì?

07/12/2019

“Cây quế cung trăng”, tương truyền có phải là cây mộc hương?

03/12/2019

Chiên đàn thụ và tượng Phật

Hình tượng cây chiên đàn hay chính là hoàng thân Miên Thẩm? (Chiên đàn thụ)

26/11/2019

Trương Chi

Chén bạch đàn trong truyện Trương Chi được làm từ gỗ gì? (đàn hương)

23/11/2019

Nhất chi mai (Nhị độ mai)

“Đêm qua sân trước một nhành mai” có phải là cây Nhất chi mai?

22/11/2019

Dưa hành củ kiệu

Vì sao ngày Tết, người Việt Nam hay ăn dưa hành củ kiệu?

21/01/2021

Củ gừng

3 nghiên cứu về tác dụng giảm cân của gừng

03/01/2021

Sương sâm hạt é

Cách giảm cân từ củ gừng, rau cần tây và sương sâm, hạt é

31/12/2020

NHẬN BÀI VIẾT MỚI QUA EMAIL

Hãy đăng ký ngay để là người đầu tiên nhận được thông báo qua email mỗi khi chúng tôi có bài viết mới!

Copyright © 2021 · Paradise on Genesis Framework · WordPress · Đăng nhập