• Sadhguru và các tác giả khác
  • Hạt giống tâm hồn
  • Cảm nghiệm cá nhân
  • Trà dư tửu hậu
  • Văn chương Cộng tác viên
  • Tản mạn
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
  • Thảo dược
  • Món ngon dễ làm
  • Sáng tác văn học
  • Góc trồng cây
  • Cửa hàng Phụng Nghi – các sản phẩm của Sadhguru

CâyHoaLá.com

Blog chia sẻ!

  • Giới thiệu
  • Thông tin liên hệ
  • Điều khoản và điều kiện
  • Chính sách bảo mật
  • Store
Trang chủ » Thảo dược » Tác dụng của hạt sen và tác hại của hạt sen

Tác dụng của hạt sen và tác hại của hạt sen

13/10/2021 12/11/2022 Cây Hoa Lá

Hạt sen là vị thuốc quen thuộc trong y học cổ truyền, vì vậy, hiệu thuốc Đông y nào cũng có bán hạt sen khô.

Hạt sen khô
Hạt sen khô

Vậy, hạt sen có tác dụng gì và khi dùng cần lưu ý điều gì?

Nội dung chính ⇒

  • Hạt sen bao nhiêu 1 kg, mua ở đâu?
  • Hạt sen có giúp giảm cân không, ăn có gây béo không?
  • Hạt sen ăn nhiều có tốt không?
  • Cách làm mứt hạt sen dễ dàng tại nhà
  • Hạt sen chứa các chất dinh dưỡng gì và có tác dụng gì trong Đông y?
  • Lưu ý khi dùng hạt sen làm thức ăn và làm thuốc
  • Bà bầu ăn hạt sen có tốt không?
  • Trẻ nhỏ có nên ăn nhiều hạt sen không?
  • Hạt sen làm món gì ngon?
  • Tư liệu tham khảo

Hạt sen bao nhiêu 1 kg, mua ở đâu?

Hạt sen tươi thường có giá từ 30 – 50 ngàn đồng/ kg và bạn có thể mua ở các chỗ trồng sen, bán sen tươi…

Hạt sen khô thường có giá từ 150 – 200 ngàn đồng/ kg và bạn có thể mua tại các tiệm thuốc Bắc hoặc ở chợ.

Hạt sen có giúp giảm cân không, ăn có gây béo không?

Hạt sen là loại hạt giàu năng lượng. Trung bình, 100 g hạt tươi cung cấp 162 calo và 100 g hạt khô cung cấp 342 calo.

Gương sen và hạt sen tươi ăn có tốt không
Gương sen và hạt sen tươi

Đây là mức năng lượng khá cao so với nhiều loại rau quả khác. Vì vậy, nếu bạn đang muốn giảm cân bằng chế độ ăn uống thì nên chọn các loại rau quả khác như: bí đao, rau muống, rau xà lách, rau cải xoong, củ su, cải thảo, bắp cải, bầu, mướp…

Tuy nhiên, ăn hạt sen cũng không gây tăng cân vì nó sẽ khiến bạn mau no và bạn không thể ăn nhiều được (thường thì bạn ăn một vài nhúm là ngán).

Hạt sen ăn nhiều có tốt không?

Bất kỳ món ăn, thức uống nào, nếu dùng quá nhiều cũng đều không tốt. Bạn biết đấy, ngay cả nước uống, nếu bạn uống quá nhiều cũng sẽ bị “ngộ độc nước” với các biểu hiện như chóng mặt, buồn nôn… Hạt sen cũng vậy.

Tuy nhiên, nếu dùng với lượng vừa phải thì hạt sen sẽ giúp bồi bổ nguyên khí (mà cụ thể là khí hậu thiên – cái khí nhờ thực dưỡng tạo thành – để bổ sung vào khí tiên thiên, cùng làm nên nguyên khí của con người).

Hạt sen tươi
Hạt sen

Với hạt sen, bạn chỉ cần ăn một đến hai nắm là được (móc bỏ tim sen). Nếu ăn quá nhiều, bạn sẽ bị nôn mửa, táo bón, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, loạn nhịp tim, giảm ham muốn tình dục…

Cách làm mứt hạt sen dễ dàng tại nhà

Cách làm mứt hạt sen rất dễ. Bạn chỉ cần làm theo các bước sau đây là sẽ có món mứt ngọt thơm như ý.

Mứt hạt sen
Mứt hạt sen
  • Bước 1: Lấy nửa kg hạt sen khô (mua ở chợ hoặc ở các tiệm thuốc Bắc), rửa sạch, ngâm nước 3 tiếng để hạt sen mềm và nở ra, sau đó vò rửa cho sạch (nếu còn tim sen thì bạn dùng cái tăm để đẩy ra).
Cách bỏ tim sen
Cách bỏ tim sen
  • Bước 2: Bạn cho hạt sen vào nồi, đổ nước vào, sau đó cho thêm chút muối và nấu cho đến khi chín mềm thì vớt ra, để cho ráo nước.
  • Bước 3: Tiếp tục cho hạt sen vào chảo, đổ nửa kg đường vào, trộn cho đường thấm đều rồi để như thế trong 5 – 6 giờ đồng hồ.
  • Bước 4: Mở lửa vừa vừa, ngào riu riu cho đến khi hạt sen khô lại thành mứt thì đổ ra, dàn trải ra cho mau khô (rồi cho vào keo thủy tinh, đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu hơn).

Hạt sen chứa các chất dinh dưỡng gì và có tác dụng gì trong Đông y?

Được biết, hạt sen là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng vì chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như chất đạm, chất đường, vitamin B1, B2, B3, tiền vitamin A, Sắt, Phốt pho, Kẽm, Can xi, Man gan, Ka li, Ma giê…

Hạt sen (liên nhục) có tác dụng gì
Hạt sen (liên nhục)

Trong Đông y, hạt sen (sau khi đã lột vỏ và móc bỏ tim sen) sẽ được phơi khô và dùng làm thuốc với tên gọi liên nhục. Được biết, vị thuốc liên nhục có nhiều công dụng như:

  • Bồi bổ cho người bị tiêu chảy, kiết lỵ (do tỳ hư).
  • Điều trị tiểu dắt (do thận hư).
  • Giúp dưỡng tim.
  • Điều trị chán ăn, ngủ không ngon giấc.
  • Điều trị suy nhược thần kinh.
  • Điều trị di mộng tinh ở nam giới.
  • Điều trị khí hư ở nữ giới.
  • Tốt cho hệ thần kinh.

Cách dùng: nấu lấy nước uống từ 8 – 12 g mỗi ngày, sau đó ăn luôn cái (có thể gia giảm liều lượng theo hướng dẫn của thầy thuốc).

Chè hạt sen có tác dụng gì
Chè hạt sen

Lưu ý khi dùng hạt sen làm thức ăn và làm thuốc

  • Cần móc bỏ tim sen vì tim sen là vị thuốc có hoạt tính mạnh, nếu dùng không đúng cách sẽ gây tác dụng phụ, thậm chí có thể gây ngộ độc (với các biểu hiện như sốc, co giật…).
  • Người bị táo bón, thực nhiệt không nên ăn.
  • Người bị bệnh về tim mạch, đường huyết hoặc người có mỡ thừa lâu năm, béo phì nặng… cũng không nên dùng hạt sen để giảm cân.

Bà bầu ăn hạt sen có tốt không?

Bà bầu có thể ăn hạt sen hoặc uống sữa hạt sen để ổn định huyết áp, có giấc ngủ ngon hơn, giúp giảm nguy cơ viêm nướu, chảy máu nướu răng, ngừa tiêu chảy (ngoài ra còn tốt cho sự phát triển của thai nhi).

Sữa hạt sen có tác dụng gì
Sữa hạt sen

Liều lượng: Ăn không quá hai nhúm hạt sen mỗi ngày (không quá 50 g) và mỗi tuần chỉ ăn một hoặc hai lần là được, không được lạm dụng vì sẽ gây táo bón, khó tiêu hóa…

Lưu ý: Móc bỏ tim sen rồi mới ăn nhé!

Trẻ nhỏ có nên ăn nhiều hạt sen không?

Hạt sen có tác dụng đáng kể đối với sự phát triển của trẻ (trẻ trên 1 tuổi), cụ thể là:

  • Tốt cho trí não và hệ thần kinh.
  • Giúp trẻ ăn uống ngon miệng hơn.
  • Giúp xương cứng cáp.
  • Giúp thanh nhiệt.

Liều lượng: không quá 50 g mỗi ngày (mỗi tuần ăn 2 lần là được, có thể ăn tươi hoặc chế biến thành các món ăn).

Lưu ý:

  • Không được ăn quá liều vì sẽ dễ bị dị ứng, đầy bụng, nôn mửa, rối loạn tiêu hóa…
  • Cần chú ý móc bỏ tâm sen (để tránh ngộ độc).

Hạt sen làm món gì ngon?

  • Làm sữa hạt sen
  • Nấu chè hạt sen
  • Nấu sâm bổ lượng
  • Nấu chè dưỡng nhan
  • Làm mứt

***

Hạt sen là món ăn cao cấp vì giá của nó khá cao (1 kg hạt sen khô thường có giá từ 150 – 200 ngàn đồng). Mặc dù vậy, nhiều người vẫn mua hạt sen về để nấu cháo, nấu chè, nấu sâm bổ lượng… vì nó vừa ngon lại vừa bổ. Không chỉ thế, nhiều người còn thích ăn hạt sen khô như một món ăn vặt vì nó giòn, thơm, ngọt… (mặc dù hơi cứng).

Tư liệu tham khảo

  1. Bà bầu ăn hạt sen được không?, trang Phụ nữ sức khỏe gia đình online.
  2. Ăn hạt sen có tác dụng gì, có tốt không?, trang sức khỏe tiên phong.
  3. Quốc Đương, 550 bài thuốc Đông y gia truyền trị bách bệnh, NXB Lao Động, 2016, trang 80 – 303.
  4. Nguyễn Đức Đoàn (chủ biên), Cây hoa cây thuốc, NXB Y học, 2005, trang 45.
  5. Hạt sen chữa bệnh gì, https://caythuoc.org/hat-sen-la-sen-dieu-tri-suy-nhuoc-mat-ngu-di-mong-tinh.html
  6. Ăn hạt sen có béo không? trang Giảm mỡ nhanh.
  • Share on Facebook
  • Tweet on Twitter
  • Share on LinkedIn

Bài viết liên quan

Lá cách non
Lá cách làm gì ngon? Món ăn từ lá cách
Cà phê kỵ gì
Cà phê kỵ gì? 3 món không nên ăn khi đã uống cà phê
Đậu hủ trắng được làm từ hạt đậu nành
Đậu hũ (tàu hủ) kỵ với gì? Đậu hũ nấu món gì tốt cho sức khỏe?

Chuyên mục: Thảo dược Thẻ: an thần/ bồi bổ/ di mộng tinh/ suy nhược/ tiêu chảy/ tiểu gắt tiểu buốt/ tiêu hóa

💎💎💎KÊNH YOUTUBE CỦA CHÚNG TÔI 💎💎💎🌿🌿🌿 NHẤP VÀO ẢNH ĐỂ XEM NHÉ! 🌿🌿🌿

Sadhguru Tiếng Việt
Bài viết trước « Đậu que có tác dụng gì, bao nhiêu calo, ăn sống được không?
Bài viết sau Công dụng của bắp cải trắng và tác hại của bắp cải »

Sidebar chính

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸Bạn đã xem xong trang này. Hãy nhấp vào các trang 2,3,4… để xem các sản phẩm khác nha! 🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

Sadhguru và các chiến dịch của ông

Những điều mà Sadhguru đã làm – Sadhguru có thiên vị không?

30/05/2023

Một ngày khổ tận cam lai, non sông trăng sao đều trở thành lời chúc mừng

28/05/2023

Sadhguru

Định mệnh có thật không? Có nên tin vào định mệnh không? (Sadhguru)

16/05/2023

Phụng Nghi - viết đi để thấy mình rộng lớn

Phụng Nghi – Viết đi để thấy mình rộng lớn – bài chia sẻ trong chuyên đề của tác giả Bảo Đăng

13/05/2023

Sadhguru

Những trích đoạn ngắn của Sadhguru (phần 7)

06/05/2023

Viết lách kiếm tiền

Viết cái gì và viết như thế nào để có tiền?

06/05/2023

Footer

Tìm kiếm

Thông tin trên CâyHoaLá.com chỉ mang tính tham khảo. Vui lòng hỏi ý kiến chuyên gia trước khi áp dụng!