• Sadhguru và các tác giả khác
  • Hạt giống tâm hồn
  • Cảm nghiệm cá nhân
  • Trà dư tửu hậu
  • Văn chương Cộng tác viên
  • Tản mạn
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
  • Thảo dược
  • Món ngon dễ làm
  • Sáng tác văn học
  • Góc trồng cây

CâyHoaLá.com

Blog chia sẻ!

💗💗💗💗💗💗💗GIÁ 99 k/ quyển 💗💗💗💗💗💗🌿🌿🌿🌿NHẤP VÀO ẢNH ĐỂ ĐĂNG KÝ KÊNH YOUTUBE CỦA MÌNH NHÉ 🌿🌿🌿🌿

Sách Tư duy thành công trong mọi ngành nghề bài học từ Sadhguru
  • Giới thiệu
  • Thông tin liên hệ
  • Điều khoản và điều kiện
  • Chính sách bảo mật
Trang chủ » Thảo dược » Đậu que có tác dụng gì, bao nhiêu calo, ăn sống được không?

Đậu que có tác dụng gì, bao nhiêu calo, ăn sống được không?

12/10/2021 01/03/2022 Cây Hoa Lá

Đậu que (đậu cove) là loại đậu quen thuộc, chất vị thanh mát và ngon. Tuy nhiên, có rất nhiều câu hỏi xoay quanh loại đậu này.

Đậu que (đậu cove)
Đậu que (đậu cove)

Nội dung chính ⇒

  • Đậu que ăn sống được không?
  • Đậu que bao nhiêu calo, có giúp giảm cân không?
  • Bà bầu ăn đậu que được không?
  • Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu que
  • Lưu ý khi dùng
  • Tư liệu tổng hợp

Đậu que ăn sống được không?

Đậu que, cà tím, cà pháo, đậu đũa, khoai mì, khoai tây… đều là những thực phẩm không thể ăn sống (phải nấu chín hoàn toàn mới ăn được).

Được biết, trong đậu que có chứa một số loại saponin và legumin. Vì vậy, nếu bạn dùng sống thì sau khi đi vào cơ thể, những hoạt chất này sẽ phản ứng với môi trường bên trong cơ thể, dẫn đến ngưng tụ huyết cầu hoặc các triệu chứng ngộ độc khác (như chóng mặt, buồn nôn, sốt cao…).

Tuy nhiên, chúng có thể phá hủy các hoạt chất này bằng cách nấu sôi và để sôi thêm 10 phút, như thế thì chúng sẽ bị phân giải.

Vì vậy, để đảm bảo an toàn, bạn nên nấu chín các loại đậu hạt và đậu ăn quả nói chung (như đậu que, đậu đũa…) nhé!

Đậu que luộc
Đậu que luộc

Cách chế biến an toàn: Sau khi mua đậu que về, bạn hãy ngâm trong nước một hoặc hai tiếng rồi mới tước bỏ gân quả, cắt ngắn, sau đó trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra và xào (hoặc kho) cho chín hẳn. Khi quả đậu chín hoàn toàn, nó sẽ đổi màu đậm hơn và mềm hơn.

Đậu que bao nhiêu calo, có giúp giảm cân không?

Được biết, 100 g quả đậu que chỉ cung cấp khoảng 31 calo và đây là mức năng lượng tương đối thấp.

Hơn nữa, loại đậu này chứa rất ít chất béo, vì vậy, nó có thể giúp giảm cân và thanh nhiệt cơ thể (khi dùng với dạng luộc chín).

Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả thì bạn chỉ nên xem đậu que như một nhân tố giúp giảm cân, phần còn lại còn dựa vào thực đơn và chế độ vận động, sinh hoạt của bạn.

Ghi chú: Nếu làm món xào thì không nên dùng nhiều dầu mỡ và không nên kết hợp với các thực phẩm ngọt, béo khác.

Bà bầu ăn đậu que được không?

Phụ nữ mang thai có thể ăn một lượng đậu que vừa phải để tăng sức đề kháng, giúp xương chắc khỏe và góp phần ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ.

Thông tin thêm: Phụ nữ đang có ý định mang thai cũng có thể ăn thêm một ít để dễ mang thai hơn.

Lưu ý: Mỗi tuần chỉ cần ăn 1 hoặc 2 lần là được.

Đậu cô ve xào
Đậu que xào

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của đậu que

Đậu que chứa chất đạm, đường, vitamin A, vitamin B9 (axit folic), vitamin K, Can xi, Sắt, Ma giê, Phố t pho, Ka li… và nhiều chất khác.

Vì vậy, nếu ăn với lượng vừa phải thì sẽ mang lại nhiều tác dụng như:

  • Phòng ngừa bệnh tim mạch.
  • Giúp giảm cân, giảm táo bón.
  • Giúp tăng khả năng mang thai (ở phụ nữ giai đoạn sinh sản).
  • Làm chậm lão hóa.
  • Góp phần phòng ngừa ung thư, trầm cảm.
  • Tốt cho xương và sức khỏe đôi mắt.
  • Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường.

Lưu ý khi dùng

  • Nên ngâm quả đậu trong nước lã từ 1 đến 2 tiếng trước khi nấu chín (vì trong đậu này có chứa phylate – hoạt chất làm cản trở sự hấp thu Canxi).
  • Người bị Gút không nên ăn.
  • Khi chế biến, bạn không nên để quá nhiều dầu (vì loại đậu này hút dầu rất nhiều và sẽ khiến bạn tăng cân, tăng mỡ ngoài ý muốn).
  • Nên chọn nơi bán uy tín vì loại đậu này hay bị phun thuốc trừ sâu.
***
Đậu que là một trong những loại đậu dễ trồng, cho trái nhiều (hầu như mỗi nách lá đều có). Hồi nhà mình còn làm rẫy, nhà mình trồng đậu que theo cách cắm cây trúc chứ không làm giàn.
Nghĩa là thế này: sau khi bạn trồng xuống đất, cây đậu que bắt đầu ra lá và bắt đầu bò thì bạn chặt 1 cây trúc dài, cắm gần gốc (cắm hơi xéo 1 chút cho đậu que bò lên). Thường thì cây trúc dài tầm 3 mét, cắm xéo xéo nên cũng không cao lắm và tán lá đậu que khá nhỏ, có thể bò gọn trong cây trúc ấy. Thế là mỗi lần bẻ, mình chỉ cần nắm nhánh trúc kéo xuống là bẻ được, rất tiện và tiết kiệm.

Tư liệu tổng hợp

  1. Đậu que bao nhiêu calo, có gây mập không?, theo Tạp chí giảm béo.
  2. Công dụng của đậu que là gì, https://caythuoc.org/an-dau-co-ve-can-luu-y-gi-de-tranh-ngo-doc-cong-dung-cua-dau-co-ve.html
  3. Bà bầu ăn đậu que được không, trang Sống khỏe. medplus.

Xem thêm: Đậu trắng có công dụng gì đối với sức khỏe?

  • Share on Facebook
  • Tweet on Twitter
  • Share on LinkedIn
Post Views: 727

Bài viết liên quan

Giảm cân
Cách giảm cân an toàn và hiệu quả nhất – không cần dùng thuốc (kinh nghiệm cá nhân)
Đậu đỏ hạt nhỏ (xích tiểu đậu)
Đậu đỏ kỵ với gì? Những món không nên ăn cùng đậu đỏ
Các loại đường, đường đen là gì
Tất tần tật về các loại đường: đường mía, đường vàng, đường đen, đường nâu, đường đỏ…

Chuyên mục: Thảo dược Thẻ: béo phì/ giảm cân/ nhuận tràng/ sáng mắt/ táo bón/ thanh nhiệt/ tim mạch/ xương khớp

💎💎💎KÊNH YOUTUBE CỦA CHÚNG TÔI 💎💎💎🌿🌿🌿 NHẤP VÀO ẢNH ĐỂ XEM NHÉ! 🌿🌿🌿

Sadhguru Tiếng Việt
Bài viết trước « Bí ngòi ăn sống được không, nấu món gì ngon và có tác dụng gì?
Bài viết sau Tác dụng của hạt sen và tác hại của hạt sen »

Sidebar chính

Bài viết mới nhất

Chiếc nhẫn bằng đồng hình con rắn

Chiếc nhẫn bằng đồng, hình con rắn, được thánh hiến tại Isha, do Sadhguru thiết kế (giá 120 k)

11/03/2023

Hạt kim cang cho trẻ em Isha sadhguru

Hạt kim cang cho trẻ em dưới 14 tuổi, được thánh hiến tại Isha (Ấn Độ, Sadhguru đề xuất) giá 120 k

11/03/2023

Sách của Sadhguru

Sách của Sadhguru – vì sao đến nay vẫn chưa có ai dịch chính thức?

10/03/2023

Phụng Nghi Đồng Tuyết Nhi

Tâm sự vu vơ của tác giả Phụng Nghi – admin kênh “Cùng mình hoàn thiện bản thân”

09/03/2023

Tư duy thành công trong mọi ngành nghề bài học từ Sadhguru

Sách Tư duy thành công của Phụng Nghi chính thức ra mắt

07/03/2023

Chuỗi hật kim cang Isha do Sadhguru giới thiệu

Chuỗi hạt kim cang Rudraksha được thánh hiến tại Dhyanalinga, Isha – kén năng lượng của bạn (giá 400 k)

04/03/2023

Thông tin trên CâyHoaLá.com chỉ mang tính tham khảo. Vui lòng hỏi ý kiến chuyên gia trước khi áp dụng!