• Sadhguru và các tác giả khác
  • Hạt giống tâm hồn
  • Cảm nghiệm cá nhân
  • Trà dư tửu hậu
  • Văn chương Cộng tác viên
  • Tản mạn
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp
  • Thảo dược
  • Món ngon dễ làm
  • Sáng tác văn học
  • Góc trồng cây

CâyHoaLá.com

Blog chia sẻ!

NHẤP VÀO ẢNH ĐỂ ĐĂNG KÝ KÊNH NHÉ 🔔🔔

Cùng mình hoàn thiện bản thân
  • Giới thiệu
  • Thông tin liên hệ
  • Điều khoản và điều kiện
  • Chính sách bảo mật
Trang chủ » Sức khỏe » Cần kiêng kị gì khi ăn uống? Những món kết hợp sẽ gây sỏi thận, gút và ung thư

Cần kiêng kị gì khi ăn uống? Những món kết hợp sẽ gây sỏi thận, gút và ung thư

01/07/2021 03/03/2022 Cây Hoa Lá

Có nhiều khi, chúng ta ăn những thứ kỵ nhau và dần dần sinh bệnh mà không hay biết. Vậy, cần kiêng kị gì khi ăn uống?

Nội dung chính ⇒

  • 1. Ăn hải sản không nên uống bia rượu
  • 2. Không nên ăn cải bó xôi cùng tàu hủ (đậu hủ)
  • 3. Không ăn thịt nguội, xúc xích, thịt lạp… cùng các thức uống chứa axit hữu cơ
  • 4. Không ăn tôm, cua cùng các thức ăn chứa nhiều vitamin C
  • Một số thông tin cần biết về sự triệt tiêu dinh dưỡng giữa các loại thực phẩm
  • 1. Hạn chế ăn thực phẩm giàu chất xơ với thực phẩm giàu chất Kẽm
  • 2. Hạn chế uống rượu vì rượu làm giảm sự hấp thu vitamin
  • 3. Hạn chế cà phê và trà vì sẽ làm giảm sự hấp thu Sắt
  • 4. Không ăn hẹ, cải bó xôi và rau dền cùng thực phẩm giàu Can xi
  • Tư liệu tham khảo

1. Ăn hải sản không nên uống bia rượu

Hải sản (tôm, hàu, cá, cua…) cùng với thịt là những thực phẩm chứa nhiều đạm nên lượng purine cũng cao.

Khi đi vào cơ thể, các purine này sẽ được chuyển hóa và sau quá trình chuyển hóa thì sẽ sinh ra một lượng “sản phẩm phụ”, đó là axit uric (được thải cùng nước tiểu).

Tuy nhiên, khi thận yếu, không thể thải hết các axit uric thừa thì lâu dần, chúng sẽ kết tinh thành các tinh thể sắc nhọn gây đau đớn (bệnh Gút) (1).

Bệnh Gút

Không chỉ thế, khi chúng ta uống rượu bia, cơ thể tích tụ thêm axit lactic mà chất này thì cạnh tranh với axit uric để được bài tiết. Do đó, càng uống nhiều bia rượu thì lượng axit uric dư thừa lại tồn đọng càng nhiều, nguy cơ bị Gút lại càng cao.

2. Không nên ăn cải bó xôi cùng tàu hủ (đậu hủ)

Tàu hủ chứa nhiều magnesium chloride và calcium sulfate. Trong khi đó, cải bó xôi chứa nhiều axit oxalic.

Cải bó xôi
Cải bó xôi

Vì vậy, nếu ăn hai món này cùng lúc (ví dụ như cải bó xôi nấu canh đậu hủ) thì sẽ xuất hiện phản ứng hóa học giữa các chất trên, tạo thành oxalic magnesium và oxalic calcium (làm ảnh hưởng đến việc hấp thu canxi và dễ gây sỏi thận).

3. Không ăn thịt nguội, xúc xích, thịt lạp… cùng các thức uống chứa axit hữu cơ

Để bảo quản xúc xích, thịt lạp và thịt nguội…, các nhà sản xuất thường cho thêm nitrate vào để bảo quản lâu hơn và chống mốc.

Thịt nguội và những kiêng kị trong ăn uống

Tuy nhiên, chất nitrate này khi gặp các loại axit hữu cơ (như axit lactic, axit citric, axit nitric, axit malic…) sẽ chuyển thành nitrosamine – chất gây ung thư.

4. Không ăn tôm, cua cùng các thức ăn chứa nhiều vitamin C

Tôm, cua là những thực phẩm chứa nhiều arsenic hóa trị 5. Vì vậy, nếu ăn chúng với các loại rau quả chứa nhiều vitamin C thì arsenic hóa trị 5 sẽ bị chuyển thành arsenic hóa trị 3, chất này rất độc hại.

Cua (hải sản) và những kiêng kị khi ăn uống

Một số thông tin cần biết về sự triệt tiêu dinh dưỡng giữa các loại thực phẩm

Có những thực phẩm kết hợp với nhau không gây độc hại nhưng lại làm giảm dưỡng chất, triệt tiêu dưỡng chất lẫn nhau, chẳng hạn như:

1. Hạn chế ăn thực phẩm giàu chất xơ với thực phẩm giàu chất Kẽm

Kẽm là khoáng chất giúp làm lành vết thương và có nhiều trường hợp bị mụn là do thiếu Kẽm.

Được biết, một trong những nguyên nhân cơ bản gây thiếu Kẽm chính là cơ thể không thể hấp thu được hết lượng Kẽm mà nó nhận được (từ thực phẩm).

Rau củ quả
Rau củ quả

Nguyên nhân chính của tình trạng này là do bạn ăn thực phẩm chứa Kẽm (thịt nạc, cá, hàu, lựu, bơ…) cùng lúc với thực phẩm giàu chất xơ (rau củ quả…). Lúc này, sự hấp thu Kẽm sẽ bị giảm đi.

Ghi chú: Nếu không thể ăn các thức ăn chứa nhiều Kẽm, bạn có thể mua viên uống bổ sung Kẽm.

2. Hạn chế uống rượu vì rượu làm giảm sự hấp thu vitamin

Và không chỉ làm giảm sự hấp thu các loại vitamin đâu! Uống rượu còn gây hại gan, thận, hệ tiêu hóa và cả hệ thần kinh.

Uống rượu
Uống rượu

Kể cả rượu thuốc, bạn cũng không nên uống quá liều chỉ định vì bản chất của nó cũng chứa rượu.

Xem thêm: Rượu và rượu thuốc

3. Hạn chế cà phê và trà vì sẽ làm giảm sự hấp thu Sắt

Được biết, Sắt là khoáng chất quan trọng tham gia vào quá trình tạo máu và có nhiều trong rong biển, nấm mèo, thịt nạc…

Tuy nhiên, trong cà phê và trà lại có chứa axit tannic – chất làm giảm sự hấp thu Sắt. Vì vậy, không nên uống trà và cà phê khi ăn các thức ăn chứa nhiều chất Sắt, bạn nhé!

Ghi chú: Bạn nên uống cà phê và trà cách bữa ăn khoảng 1 tiếng.

4. Không ăn hẹ, cải bó xôi và rau dền cùng thực phẩm giàu Can xi

Hẹ, cải bó xôi (rau chân vịt) và rau dền đều chứa nhiều axit oxalic – chất này cản trở sự hấp thu Can xi.

Vì vậy, không nên nấu hẹ, cải bó xôi và rau dền cùng với thức ăn giàu Can xi (như tôm khô, cua ghẹ…) hay uống cùng các thức uống giàu Canxi (như sữa bò), bạn nhé!

Tư liệu tham khảo

  1. Bác sĩ tốt nhất là chính mình, tập 2, trang 45.

Xem thêm: Người bị tiểu đường có ăn được khoai lang không?

Từ khóa: kiêng kị ăn uống

  • Share on Facebook
  • Tweet on Twitter
  • Share on LinkedIn
Post Views: 6

Bài viết liên quan

Nhức răng phải làm sao
Cách trị đau răng có lỗ, hết đau răng tại nhà
Thải độc gan với trà nhuận gan của lương y Nguyễn Công Đức
Uống tinh trùng có đẹp da không? Nuốt tinh trùng có lây HIV không?

Chuyên mục: Sức khỏe

KÊNH YOUTUBE CỦA CHÚNG TÔI 🔔🔔

Sadhguru Tiếng Việt
Bài viết trước « Có 3 việc chỉ cần thực hiện 30 phút thì sẽ lợi muôn phần
Bài viết sau Lời khuyên về chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường »

Sidebar chính

Bài viết mới nhất

Sadhguru

An toàn cảm xúc hay là tự do? (Sadhguru)

06/02/2023

Bảo vệ: TƯ DUY THÀNH CÔNG TRONG MỌI NGÀNH NGHỀ – BÀI HỌC TỪ SADHGURU

05/02/2023

Sadhguru kể về Đức Phật – rất cảm động!

02/02/2023

Sương Nguyệt Anh

Nếu Google không vinh danh, liệu còn ai nhớ đến Sương Nguyệt Anh không?

02/02/2023

Có phải kết hôn là khó giác ngộ?

01/02/2023

Vì sao Sadhguru lại giao thiệp với các lãnh đạo?

21/01/2023

Thông tin trên CâyHoaLá.com chỉ mang tính tham khảo. Vui lòng hỏi ý kiến chuyên gia trước khi áp dụng!