Củ gừng có tác dụng giảm cân thật không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu 3 kết quả nghiên cứu khoa học về tác dụng giảm cân của củ gừng, bạn nhé!
Lưu ý: Người cao huyết áp và viêm loét bao tử không được dùng.
Ngoài ra, nếu muốn dùng củ gừng để giảm cân, bạn có thể tham khảo bài viết sau đây nhé:
Cách giảm cân từ củ gừng, rau cần tây, sương sâm và hạt é
Hoặc xem cách giảm cân lành mạnh bằng chế độ ăn uống Tại đây.
1. Trên tạp chí Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Đây là tạp chí khoa học nổi tiếng, chuyên xuất bản các bài viết về chất phụ gia, chế độ dinh dưỡng, ăn uống và bệnh tật.
Trên tạp chí này có bài nghiên cứu về củ gừng với nội dung chính như sau:
Kết quả thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng cho thấy việc bổ sung củ gừng vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giảm đáng kể trọng lượng cơ thể (cân nặng), tỉ lệ giữa eo và hông, đường huyết lúc đói và làm tăng đáng kể lượng mỡ tốt (HDL-cholesterol) trong cơ thể (1).
Tên bài nghiên cứu: The effects of ginger intake on weight loss and metabolic profiles among overweight and obese subjects: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
2. Trên tạp chí Annals of Nutrition and Metabolism
Đây là tạp chí liên ngành nổi tiếng về dinh dưỡng và trao đổi chất. Trên tạp chí này có bài viết về tác dụng của việc bổ sung gừng vào chế độ ăn uống, cụ thể như sau:
Kết quả thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên mù đôi có đối chứng với giả dược (trên 50 phụ nữ thừa cân) cho thấy: dùng thực phẩm chức năng có chứa chiết xuất trà xanh (125 mg), capsaicin (25 mg) và chiết xuất từ gừng (50 mg), với thời gian theo dõi là 8 tuần thì cân nặng và chỉ số BMI đều được giảm đáng kể (chỉ số BMI càng cao thì cân nặng càng cao) (2).
Tên bài nghiên cứu: The Effect of Dietary Supplements Containing Green Tea, Capsaicin and Ginger Extracts on Weight Loss and Metabolic Profiles in Overweight Women: A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial
3. Trên tạp chí The Journal of Sports Science and Medicine
Đây là tạp chí có uy tín, chuyên xuất bản các bài nghiên cứu có giá trị về lĩnh vực y học và khoa học thể thao.
Trên tạp chí này có đăng một kết quả nghiên cứu đáng chú ý, đó là:
Khi thực hiện một nghiên cứu mù đôi ngẫu nhiên trên 32 nam giới béo phì, các nhà nghiên cứu đã thấy rằng việc dùng thêm 1 g gừng/ ngày trong vòng 10 tuần có kết hợp với bài tập thể dục tăng sức đề kháng sẽ giúp giảm số đo vòng eo, tỉ lệ eo – hông, khối lượng chất béo cũng như mỡ máu (nếu chỉ dùng gừng mà không tập thể dục thì không thấy hiệu quả, riêng bài thể dục thì gồm 8 bài tập và được thực hiện ba ngày mỗi tuần, thực hiện trong 10 tuần) (3).
Tên bài nghiên cứu: Obesity-related cardiovascular risk factors after long – term resistance training and ginger supplementation
Xem thêm: Các cách giảm cân, giảm béo từ củ gừng, rau cần tây, sương sâm và hạt é
Tư liệu tổng hợp
- The effects of ginger intake on weight loss and metabolic profiles among overweight and obese subjects: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2018.1427044
- The Effect of Dietary Supplements Containing Green Tea, Capsaicin and Ginger Extracts on Weight Loss and Metabolic Profiles in Overweight Women: A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial, https://www.karger.com/Article/abstract/471889
- Obesity-related cardiovascular risk factors after long- term resistance training and ginger supplementation, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3761505/
