• Thảo dược
  • Món ăn bài thuốc
  • Trà dư tửu hậu
  • Góc trồng cây
  • Cây có độc
  • Làm đẹp

CâyHoaLá.com

Blog chia sẻ về cây hoa lá!

  • Giới thiệu
  • Thông tin liên hệ
  • Điều khoản và điều kiện
  • Chính sách bảo mật
Trang chủ » Món ăn bài thuốc » Lặng trầm “chè kiểm” ngày xưa

Lặng trầm “chè kiểm” ngày xưa

11/12/2019 13/04/2020 Cây Hoa Lá

Món chè kiểm ngày xưa bây giờ mấy ai còn nhớ? Hương vị ngọt ngào, nồng đượm ấy không chỉ là hương thơm của món ăn mà còn là hương vị của gia đình.

Ai đó đã nói: Những món ăn tuổi thơ là những thứ ngon nhất còn lại sau cả đời người. Câu nói ấy quả thật không có gì là quá đáng!.

Tôi yêu tuổi thơ có kẹo kéo, kẹo dừa, có một đại gia đình sum vầy gắn bó, có bà là người kể cho chúng tôi nghe những câu chuyện ngày xửa ngày xưa. 

Bà đã già nên tóc bà phơ phơ bạc trắng. Ngày ấy, bà thường nài nỉ chúng tôi nhổ tóc ngứa cho bà rồi bà sẽ kể cho nghe những câu chuyện ngày xửa ngày xưa: chuyện về Thạch Sanh, sự tích trầu cau, chuyện những bà chằn bắt trẻ con ăn thịt. Kể chuyện xong, hễ có đứa thốt lên: “chạy bà khùng bây ơi” là cả đám chúng tôi co chân chạy trốn. Thế là, bà nhanh tay búi lại tóc rồi rượt chúng tôi chạy vòng vòng sân, khi bắt được chúng tôi bà ôm lại “thọt lét” rồi mới chịu thả ra… cứ thế cho đến khi tất cả đều mệt lả.

Tôi thương bà tôi không chỉ vì những niềm vui trẻ nhỏ, mà còn vì tô chè kiểm của bà. Mỗi năm một lần, vào tháng bảy, chúng tôi lại được thưởng thức cái món ăn tuyệt vời ấy.  

Bà nấu kiểm trong một cái nồi thật to, thành phần món ăn thì nhiều vô số kể: nào là bí đỏ, khoai môn, con nuôi, đu đủ…các thứ ấy nấu chung hòa hợp và bổ sung hương vị cho nhau. Nước cốt dừa béo ngậy béo ngà, thơm lẫy lừng quyện vào hương kiểm.

Tôi chưa bao giờ xem bà nấu kiểm như thế nào, chỉ biết khi bà nấu chín và đem cúng xong thì chúng tôi chạy lại mà ăn. Chúng tôi chen nhau múc kiểm ra chén của mình, vừa ăn vừa xuýt xoa khen rồi xin thêm chén nữa. Bà cười rồi bảo chúng tôi cứ chậm chậm mà ăn. Hương vị kiểm thấm vào hồn tôi, mang theo hương vị của người thân, của bà, của mẹ. Nó thơm ngon không chỉ vì có đủ các hương vị mà còn thơm ở tình cảm con người. 

Bây giờ, có đôi lúc tôi lại nhớ da diết về bà và thèm được ăn lại tô kiểm năm xưa, tô kiểm chan chứa hương vị của làng quê, của tuổi thơ và tình thương con cháu của bà.

Xem thêm:

  1. Củ kiệu chữa bệnh đau tức ngực và viêm mũi mạn tính
  2. Chè kiểm, đặc sản giản dị miền Tây sông nước

Bài viết liên quan

Hoa
Phân biệt 5 loại hoa: vô ưu, sa la, ưu đàm, ngọc kỳ lân và vàng anh lá bé
Đường thốt nốt nguyên chất mua ở đâu
Đường thốt nốt truyền thống, không hóa chất được bảo quản bằng gì?
Rong sụn
Ăn rong sụn có tác dụng gì đối với làn da, vóc dáng và bệnh táo bón?

Chuyên mục: Món ăn bài thuốc/ Thảo dược Thẻ: Món ăn ngon/ thảo dược và văn hóa

Bài viết trước « Cây quế trong ca dao, thơ ca là những cây gì?
Bài viết sau Nhụy hoa nghệ tây có thực sự tốt cho người dùng hiện nay? (nhị hay nhụy?) »

Sidebar chính

Bài viết nổi bật

Hoa

Phân biệt 5 loại hoa: vô ưu, sa la, ưu đàm, ngọc kỳ lân và vàng anh lá bé

24/11/2020

Đường thốt nốt nguyên chất mua ở đâu

Đường thốt nốt truyền thống, không hóa chất được bảo quản bằng gì?

15/10/2020

Sương sâm

Cách vò lá sương sâm làm thạch và công dụng của sương sâm

14/09/2020

Cây sương sâm mua ở đâu cách ươm cây sương sâm

Cách ươm hạt, giâm cành, nhân giống cây sương sâm (lá lông và lá trơn)

01/07/2020

Cách nấu sâm bổ lượng ngon nhất và chi tiết từng bước (lưu lại để dùng)

25/06/2020

Nhang đàn hương

Hương chiên đàn đã được người Trung Hoa dùng trong trị liệu từ khi nào?

03/02/2020

hoa-xac-thoi

Những loài hoa lớn nhất, nhỏ nhất và chậm ra hoa nhất trên thế giới

07/01/2020

Cây và trái si rô

Cây si rô là cây gì? Công dụng và cách nhân giống cây si rô (Carissa carandas)

31/12/2019

Cây quế trong ca dao, thơ ca là những cây gì?

07/12/2019

“Cây quế cung trăng”, tương truyền có phải là cây mộc hương?

03/12/2019

Chiên đàn thụ và tượng Phật

Hình tượng cây chiên đàn hay chính là hoàng thân Miên Thẩm? (Chiên đàn thụ)

26/11/2019

Trương Chi

Chén bạch đàn trong truyện Trương Chi được làm từ gỗ gì? (đàn hương)

23/11/2019

Nhất chi mai (Nhị độ mai)

“Đêm qua sân trước một nhành mai” có phải là cây Nhất chi mai?

22/11/2019

Dưa hành củ kiệu

Vì sao ngày Tết, người Việt Nam hay ăn dưa hành củ kiệu?

21/01/2021

Củ gừng

3 nghiên cứu về tác dụng giảm cân của gừng

03/01/2021

Sương sâm hạt é

Cách giảm cân từ củ gừng, rau cần tây và sương sâm, hạt é

31/12/2020

NHẬN BÀI VIẾT MỚI QUA EMAIL

Hãy đăng ký ngay để là người đầu tiên nhận được thông báo qua email mỗi khi chúng tôi có bài viết mới!

Copyright © 2021 · Paradise on Genesis Framework · WordPress · Đăng nhập