Bạn có biết vì sao các cô gái thường chọn nước ép cải bó xôi không? Đó là vì tác dụng làm đẹp của nó đấy.
Và không chỉ nước ép mà cải bó xôi luộc, nấu canh, xào hay nấu cháo đều mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời, đặc biệt là với làn da, vóc dáng.
Cải bó xôi có tác dụng gì?
Thứ nhất, cải bó xôi là một trong top những thực phẩm giàu chất sắt. Vì vậy, những người bị thiếu máu do thiếu sắt (khiến cho da dẻ xanh xao, sắc mặt nhợt nhạt) có thể ăn thêm rau này 2 – 3 lần mỗi tuần. Như thế, sắc mặt sẽ dần dần hồng nhuận, rạng rỡ hơn.
Thứ hai, cải bó xôi có chứa nhiều enzyme tự nhiên giúp kích thích sự bài tiết các chất cặn bã qua đường tiêu hóa, từ đó phòng ngừa nổi mụn do táo bón.
Mặt khác, khi việc đại tiện diễn ra thuận lợi, trơn tru thì các chất độc cũng được thải ra tốt hơn, giúp cơ thể không bị nhiễm độc từ thức ăn hàng ngày và từ đó, da dẻ cũng hồng hào, sáng đẹp, tươi tắn hơn (nhờ máu tốt, không bị nhiễm độc).
Thứ ba, cải bó xôi cung cấp một lượng lớn các chất chống oxy hóa, đặc biệt là selen và vitamin E. Vì vậy, nó không chỉ giúp đẹp da, làm chậm lão hóa mà còn kích hoạt chức năng não bộ và giúp bạn trẻ trung hơn.
Thứ tư, thường xuyên ăn cháo cải bó xôi (2 lần mỗi tuần) vào buổi sáng còn giúp da bạn mềm và sáng hơn. Cách thực hiện như sau: nấu 50 g gạo cho chín thành cháo rồi cho cải (đã xắt ngắn) vào, nấu chín và tắt bếp.
Cuối cùng, ăn cải bó xôi còn giúp bạn giảm cân an toàn (hiển nhiên chỉ ăn vừa phải – mỗi tuần 2 lần thôi để tránh các tác dụng phụ, bạn nhé!).
Những người nào nên ăn cải bó xôi?
- Những người hay làm việc với điện thoại và máy vi tính nên ăn (để da khỏe và ngăn ngừa bệnh quáng gà).
- Người bị tiểu đường, táo bón, đại tiện khô, trĩ ra máu nên ăn (vì cải này giàu chất xơ).
- Người bị cao huyết áp nên ăn.
- Người thiếu vitamin C nên ăn (vì cải này rất nhiều vitamin C).
Những người nào cần tránh cải bó xôi?
- Người bị tiêu chảy, dạ dày yếu, cơ địa hư hàn không nên ăn.
- Người thận yếu, viêm thận, sỏi thận không nên ăn.
- Người bị loãng xương, thiếu Can xi, bị lao phổi, tiêu chảy, sỏi thận… không nên ăn ở dạng rau tươi, cũng không nên uống nước ép (mà nên chế biến chín và tốt nhất là không nên ăn).
Lưu ý khi nấu
- Bạn nên trụng cải bó xôi trong nước sôi cho mềm rồi mới vớt ra và chế biến (xào, nấu canh…).
- Sau khi ăn (hoặc trong khi ăn) loại cải này, bạn nên ăn thêm các loại thức ăn có vị chua (như trái cây có vị chua hoặc rong biển) để thúc đẩy cơ thể làm tan và đào thải canxi axit ogalic (phòng ngừa tạo sỏi).
Tư liệu tham khảo
- Thiên Kim, Những phương thuốc làm đẹp từ rau củ quả, NXB Mỹ Thuật, 2009.
Keyword: cải bó xôi có tác dụng gì?
Xem thêm: Cải bó xôi (rau bina) có công dụng gì? Phụ nữ mang thai ăn được không?
