Đường đen là gì? Hiện nay có rất nhiều loại đường khác nhau, vậy, loại đường nào tốt cho sức khỏe hơn, loại đường nào ít độc hại hơn? Đường nào tốt cho sức khỏe? Theo các chuyên gia về sức khỏe thì đường tự nhiên có trong các loại rau củ trái đây là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi nấu ăn, pha chế và sản xuất thực phẩm thì chúng ta lại phải dùng thêm các loại đường khác như đường thô, đường tinh luyện, mật ... Xem chi tiết
mỡ máu cao
Nấm hương (nấm đông cô) kỵ gì và có tác dụng gì?
Nấm hương là loại nấm quen thuộc với người ăn chay (ở miền Nam gọi là nấm đông cô). Bạn biết đấy, nấm này rất nhiều đạm nên là nguồn bổ sung đạm thay cho thịt động vật. Tuy nhiên, nấm hương cũng có một số kiêng kỵ khi ăn, bạn đã biết chưa? Hãy cùng mình tìm hiểu qua bài viết này nhé! Nấm hương kỵ với gì? Bạn biết đấy, các loại nấm nói chung đều có tính Âm - hàn, vì vậy, bạn không nên cho nấm vào ngăn mát ... Xem chi tiết
Uống nước tắc có tác dụng gì, có giúp giảm cân, giảm mụn không?
Trái tắc (hạnh, quất) không xa lạ gì với tất cả chúng ta. Vào buổi trưa nắng nóng, uống một ly nước tắc thì giải nhiệt, giải khát ngay lập tức. Nhìn chung, trái tắc có mùi thơm đậm hơn trái chanh, vì vậy, nước tắc thường được ưa chuộng hơn (màu sắc của ly nước tắc cũng hấp dẫn hơn). Trái tắc có tác dụng gì? Được biết, trái tắc chứa nhiều vitamin C và hầu như không chứa chất béo. Vì vậy, khi bị cảm, bạn có ... Xem chi tiết
Bệnh gan nhiễm mỡ, xơ cứng động mạch nên ăn gì, uống gì?
Có nhiều món ăn, thức uống giúp cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ và xơ cứng động mạch vành. Trong đó, có thể kể đến các món cháo rất dễ nấu như cháo củ kiệu, cháo bột bắp... Những món này, bạn có thể dùng mỗi tuần 1 hoặc 2 lần để hỗ trợ điều trị bệnh. Tuy nhiên, trước khi dùng, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ xem loại thuốc mà bạn đang uống có hợp với các món mà bạn định dùng không nhé! Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì, ... Xem chi tiết
Trái bầu đắng có độc không? Ăn trái bầu có tác dụng gì?
Nếu bạn ăn bầu mà thấy có vị đắng thì cần bỏ ngay vì trái bầu ấy có độc, nếu ăn vào thì sẽ bị ngộ độc: nhẹ thì đau họng, tiêu chảy, nặng thì nôn mửa, rụng tóc và thậm chí tử vong. Được biết, trái bầu, trái bí ngòi, bí đao, mướp, dưa leo, bí rợ... vốn không có vị đắng. Vì vậy, nếu chúng có vị đắng thì chứng tỏ chúng đã chứa quá nhiều chất Cucurbitacin - chất này có độc. Còn với những quả bầu bình thường, nấu ... Xem chi tiết
Củ su su có tác dụng gì và tác hại của quả su su
Gọi là củ su su nhưng thực chất nó lại là quả của dây su su - một loại dây leo giàn. Và su su luộc, xào hay nấu canh đều thơm ngon (đặc biệt là luộc rồi chấm muối tiêu). Củ su có chứa các chất dinh dưỡng gì, có giúp giảm cân không? Được biết, củ su có chứa chất đạm, chất xơ, đường, Zn, Mn, Cu, K và các vitamin như B6, B9, C, K... Trung bình 100 g củ su sẽ cung cấp khoảng 19 calo và đây là mức năng ... Xem chi tiết
Tác dụng và tác hại của ớt chuông
Ớt chuông là loại ớt không cay, ăn vào dai, mọng nước, thơm ngon và đặc biệt còn tốt cho mắt. Không chỉ thế, ớt chuông còn có nhiều công dụng quý khác mà chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé! Ớt chuông có chứa các chất dinh dưỡng gì, bao nhiêu calo? Có nhiều loại ớt chuông với các thành phần dinh dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung thì chúng đều ít calo nên hỗ trợ giảm cân rất tốt (100 g ớt ... Xem chi tiết
Món ngon từ nấm bào ngư, tác dụng của nấm bào ngư
Nấm bào ngư có tác dụng gì đối với sức khỏe, nấu món gì ngon và bà bầu có ăn được không? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu nhé! Nấm bào ngư có chứa các chất dinh dưỡng gì? Nấm bào ngư có chứa chất đạm (với khoảng 18 loại axit amin), chất béo, chất xơ và các vitamin như B1, B2, B3, B5, B6, B9, D. Bên cạnh đó, nấm bào ngư còn chứa các khoáng chất như Đồng, Ka li, Can xi, Phốt pho, Sắt... Nấm bào ngư có tác ... Xem chi tiết
Mỡ máu cao (cholesterol cao) và những điều cần biết
Cơ thể chúng ta luôn cần một lượng mỡ nhất định (cholesterol) vì mỡ là một trong những thành phần làm nên vỏ tế bào. Lượng mỡ này được tạo thành qua 2 cách, đó là gan tự tạo ra và cơ thể hấp thu từ thức ăn. Trong đó, thịt mỡ động vật là thực phẩm chứa nhiều cholesterol hơn dầu thực vật (dầu thực vật cũng làm tăng cholesterol nhưng ít hơn mỡ). Mỡ máu cao (cholesterol cao) là gì? Khi chúng ta ăn quá nhiều thức ăn ... Xem chi tiết
Đậu xanh giúp giảm mỡ máu, điều trị tiểu đường và Gút
Đậu xanh có tác dụng gì? Không chỉ nổi tiếng là loại hạt giúp điều trị giời ăn (bằng cách nhai nát, đắp lên); đậu xanh còn giúp hạ mỡ máu, điều trị Gút và tiểu đường. Cách dùng đậu xanh điều trị Gút (Gout, thống phong) Bạn có biết tại sao người bị Gút cần tránh thực phẩm chứa nhiều đạm nhưng đậu xanh - chứa rất nhiều đạm (28 %) lại được dùng điều trị Gút không? Đó là vì sau khi rang vàng 80 g đậu xanh rồi ... Xem chi tiết
Tác dụng và tác hại của trà nụ vối có thể bạn chưa biết
Ờ miền Nam thì ít người biết trà nụ vối nhưng ở Tây Nguyên và miền Bắc thì trà nụ vối rất quen thuộc. Không chỉ thế, người dân còn dùng lá vối phơi khô để làm trà. Trà này rất thơm và dễ uống. Cây vối có tên khoa học là gì? Cây vối mà chúng ta hay hái lá, hái nụ để phơi khô làm trà là cây vối nhà, có tên khoa học là Syzygium nervosum (tên đồng nghĩa: Cleistocalyx operculatus). Cây thuộc dạng thân gỗ nhưng không ... Xem chi tiết
Uống Atiso có tác dụng gì đối với sức khỏe? Nên uống trà hoa hay trà lá atiso?
Atiso là loại trà thanh nhiệt rất phổ biến hiện nay. Tuy nhiên, bạn có thắc mắc nên uống trà từ hoa hay từ lá của cây thì sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất không? Uống atiso có tác dụng gì? Vâng, đáp án chính là tùy mục đích sử dụng của bạn. Hiện nay, trên thị trường đa phần bán các sản phẩm từ hoa atiso. Tuy nhiên, có những loại bệnh chúng ta phải dùng lá atiso thì mới hiệu quả, bạn nhé! Hoa atiso có ăn ... Xem chi tiết
Công dụng của ngưu tất – vị thuốc cổ truyền
Nói về tác dụng của vị thuốc ngưu tất, danh y Tuệ Tĩnh đã viết như sau: "Ngưu tất cũng như rễ cỏ xước Tính bình, chua, đắng, khỏe gân cốt Chữa khớp, tê liệt, mạnh dương tinh Điều huyết, tiểu thông, trừ cơn sốt". Vậy, ngoài các công dụng trên thì rễ cây ngưu tất còn có công dụng nào khác và cách dùng như thế nào? Ngưu tất là vị thuốc gì? Vị thuốc ngưu tất là phần rễ củ của cây ngưu tất (có tên khoa học ... Xem chi tiết
4 lời nhắc cho người tiểu đường, cao huyết áp, mỡ máu cao và bệnh thận
Có những món ăn, thức uống bình thường rất có lợi nhưng với những người đang mắc một số bệnh nào đó thì chúng lại cực kỳ có hại. Vì vậy, có một số nguyên tắc cơ bản sẽ giúp ích cho các bệnh nhân tiểu đường, cao huyết áp, mỡ máu cao và bệnh thận. Đó là: 1. Bệnh nhân tiểu đường cần tránh sinh tố và nước ép trái cây Với bệnh nhân tiểu đường thì kiểm soát đường huyết là việc rất quan trọng để tránh các biến chứng ... Xem chi tiết
Rau sam có tác dụng gì? Ăn rau sam cần lưu ý gì để không tổn thương thận?
Rau sam là loại rau hoang dại nhưng ăn được và rất bổ dưỡng (nên rất được yêu thích ở Trung Quốc). Không chỉ chứa nhiều axit béo - omega 3 giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, rau sam còn chứa nhiều vitamin (như A, C, B1, B2...) và khoáng chất. Rau sam có tác dụng gì? Theo y học cổ truyền, rau sam có tác dụng lọc máu, làm mát cơ thể và kháng sinh (giúp chống lại các bệnh viêm nhiễm đường tiết niệu và đường ... Xem chi tiết
Nấm kim châm, bổ dưỡng nhưng lưu ý khi ăn kẻo bị ngộ độc
Nấm kim châm có tác dụng gì và có độc không? *** Nấm kim châm ngày càng được ưa chuộng trên thị trường Việt. Thế nhưng, bạn có biết nhiều người đã bị ngộ độc sau khi ăn nấm này chỉ vì một lý do rất đơn giản không? Vâng, đó là ăn nấm kim châm chưa chín hẳn. Trường hợp này xảy ra khi nhiều người nấu mì cùng nấm kim châm và khi thấy mì chín thì nhắc xuống ăn. Sau khi ăn, người dùng bắt đầu thấy khó chịu, nhức ... Xem chi tiết
Ăn cải thìa phòng bệnh Scorbut, lợi tiểu tiện, trừ nóng nhiệt, thanh mát cơ thể
Cải thìa có tác dụng gì và làm món gì ngon? Cách nay 700 năm, người ta đã biết dùng cải thìa (tươi hoặc khô) nấu canh ăn để cung cấp dinh dưỡng và ngăn ngừa bệnh hoại huyết cho những người đi biển nhiều ngày (nhất là những người đi các tàu viễn dương). Trong y học cổ truyền, cải thìa được xem là thực phẩm dưỡng sinh quý giá, có thể chế biến đa dạng thành nhiều món ăn tốt cho sức khỏe như xào, nấu canh, sốt, ... Xem chi tiết
Quả dâu tằm có tác dụng gì và cách sử dụng quả dâu tằm
Bạn biết chim trao trảo thích ăn quả gì không? Là quả dâu tằm chín. Mỗi khi thấy quả chín, loài chim này sà xuống ăn rất mạnh và để lại nhiều quả chín bị ăn dang dở. Dân gian thường bảo: quả nào chim ăn là quả đó ngon. Và dâu tằm thực sự như vậy: vừa ngọt vừa ngon! Vậy, nó có tác dụng gì? Với mắt - Dâu tằm là vị thuốc bổ quý giá Lợi ích đầu tiên không thể bỏ qua khi nói về quả dâu tằm chính là bổ mắt. Thật ... Xem chi tiết
Công dụng của khổ qua rừng: nguồn tin từ đài truyền hình
Bên cạnh khổ qua thì khổ qua rừng cũng được dùng làm thuốc. Theo kinh nghiệm dân gian, khổ qua rừng có tác dụng hạ đường huyết rất tốt. Vậy, các phương tiện thông tin đại chúng đã nói gì về vị thuốc này? Trà khổ qua rừng có tác dụng gì? 1. Đài truyền hình thành phố Cần Thơ Khổ qua rừng làm thuốc có nhiều dạng như: trà khô, trà túi lọc, viên nang, viên hoàn... Công dụng: Hỗ trợ điều trị đái tháo ... Xem chi tiết
Hồng hoa có tác dụng gì? Hồng hoa là vị thuốc gì?
Khi nói đến vị thuốc hồng hoa điều trị bế kinh, mất kinh và đau bụng kinh do ứ huyết thì nhiều chị em thường tưởng nhầm đó là hoa hồng. Tuy nhiên, hồng hoa lại là một loài cây khác và hoa của nó cũng không phải màu hồng. Hồng hoa là vị thuốc gì? Cây hồng hoa có tên khoa học là Carthamus tinctorius và thuộc họ Cúc. Sở dĩ nó được gọi là "hồng hoa" là vì người ta sẽ thu hoạch khi các cánh hoa của nó chuyển dần từ ... Xem chi tiết
Bồ công anh có tác dụng gì? (bồ công anh Trung Quốc, bồ công anh Việt Nam và cây chỉ thiên)
Cây bồ công anh có tác dụng gì? Mời các bạn cùng Cây Hoa Lá tìm hiểu nhé! Bồ công anh là loại cây vừa lấy lá làm rau ăn lại vừa có công dụng làm thuốc. Khi tìm kiếm hình ảnh của "hoa bồ công anh" trên mạng, bạn sẽ thấy những cụm màu trắng như bông tung bay trong gió. Tuy nhiên, đây lại không phải là hoa bồ công anh mà là quả của nó. Còn hoa bồ công anh thực sự lại có màu vàng (các loại bồ công anh khác thì ... Xem chi tiết
Các món ăn tốt cho người máu nhiễm mỡ, béo phì và bệnh mạch vành
Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì? Bệnh mạch vành, béo phì và máu nhiễm mỡ là những chứng bệnh thường gặp hiện nay. Trong bài viết này, chúng mình sẽ chia sẻ với các bạn một số món ăn giúp giảm nhẹ các chứng bệnh này nhé. 1. Mứt ngọt sơn tra (táo mèo) cho bệnh nhân béo phì, máu nhiễm mỡ Mứt táo mèo là món ăn chua ngọt rất khoái khẩu. Được biết, món ăn này có tác dụng giảm béo, khai vị, giúp dễ tiêu, nhuận tràng và hoạt ... Xem chi tiết
Hạt đậu nành có tác dụng gì? Tác hại của đậu nành
Hạt đậu nành làm thành tàu hủ nóng nước gừng, bạn còn nhớ chứ? Thật vậy, giữa buổi trưa buồn miệng, ngáp ngủ mà nghe tiếng rao "tàu hủ nóng" thì tỉnh táo ngay. Có lẽ không bao lâu nữa, hình ảnh những cô gánh hàng rong với cái đòn gánh cong cong trên vai, với hai thúng gánh có nồi tàu hủ non cũng chỉ còn là ký ức... Tàu hủ nóng nước gừng vừa ngọt ở nước đường thắng lại vừa cay ở cái tính của gừng. Vậy mà còn ... Xem chi tiết
Dâu tây và tác dụng đẹp da, phòng chữa bệnh (strawberry)
So với một số trái cây khác thì quả dâu tây đặc biệt hơn ở chỗ bạn có thể ăn tươi với mục đích chữa bệnh. Dâu tây chứa các chất dinh dưỡng nào? Dâu tây là quả của nhiều loài cùng chi Fragaria và có nhiều màu khác nhau như đỏ, trắng, vàng...(1). Trong dâu tây có rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Chẳng hạn, với quả dâu tây màu đỏ, có thể kể đến các vitamin như A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B7, ... Xem chi tiết
Vỏ bưởi, tép bưởi có tác dụng gì, được dùng làm gì? (Citrus maxima)
Vỏ bưởi, tép bưởi (Citrus maxima) có thể điều trị những bệnh gì? Ăn tép bưởi mang lại lợi ích gì và những người nào không nên dùng bưởi? Vỏ bưởi giúp xua đuổi muỗi Đó là một thời, cứ mỗi buổi chiều, mẹ tôi lại lấy vỏ dừa khô đốt lên cho khói bay mịt mù để xua đuổi muỗi. Kỷ niệm về cuộc sống ngày ấy, tuy nghèo khó nhưng hiện lên thật ấm cúng, thật đẹp. Bây giờ, khi có ai hỏi về những thứ giúp xua đuổi muỗi, bất ... Xem chi tiết
Nấm hương có tác dụng gì, có tốt không và có phải là nấm đông cô?
Nghe tên nấm hương, có lẽ nhiều bà nội trợ ở miền Nam sẽ lạ lẫm, không biết đó là nấm gì nhưng nếu nói là nấm đông cô - nguyên liệu chế biến những món ăn vừa bổ lại vừa chữa bệnh thì ai cũng "à..." ngay. Thật vậy, nấm hương là nguyên liệu tuyệt vời cho các món bún, cù lao và nhiều món có dùng "nước ngọt" khác. Có nấm hương, nước chan của món ăn sẽ thơm đầm đúng điệu! Lần gần đây nhất bạn ăn nấm hương là khi nào? Bạn ... Xem chi tiết